本格フレンチの味をご家庭で。

「命のだし」フォンドボーが食卓を豊かに

「命のだし」シリーズは、本格的なフレンチの味をご家庭で手軽に楽しめる、こだわりのフォンドボーです。

プロの料理人が使用する本格的な味わいを、ご家庭でも再現できるよう、素材と製法に徹底的にこだわりました。

「命のだし」フォンドボーのこだわり

「命のだし」シリーズは、以下の3つのこだわりを持って製造しています。

1. 素材へのこだわり

• 厳選された国産牛骨、香味野菜を使用
• 化学調味料、保存料、着色料などの添加物は一切不使用

「命のだし」フォンドボーは、国産の牛骨と香味野菜をじっくりと煮込んでいます。

素材本来の旨味を最大限に引き出すため、化学調味料などの添加物は一切使用していません。

2. 製法へのこだわり

• 伝統的な製法で、じっくりと時間をかけて煮込む
• 丁寧にアクを取り除くことで、雑味のないクリアな味わいを実現

伝統的な製法で、じっくりと時間をかけて煮込むことで、牛骨と香味野菜の旨味が凝縮された、

奥深い味わいのフォン・ド・ボーに仕上がります。

また、丁寧にアクを取り除くことで、雑味のないクリアな味わいを実現しました。

「命のだし」フォンドボー

「命のだし」シリーズ

フォンドボー

• ソース作りのベースに
• ビーフシチューや煮込み料理に

フォンドボーは、牛肉と香味野菜をじっくり煮込んで作る、フランス料理の基本となるだしです。

濃厚な旨味とコクがあり、ソース作りのベースや、ビーフシチューなどの煮込み料理に最適です。

「命のだし」フォンドボーのサイズ

用途に合わせて選べる3つのサイズをご用意しています。

• 2cm角キューブ状冷凍：必要な分だけ手軽に使える
• 500gブック型冷凍：ご家庭での本格料理に
• 業務用1kgサイズ冷凍：レストランやホテルなど、プロの現場に

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「命のだし」フォンドボーの使い方

「命のだし」フォンドボーは、解凍してそのままお使いいただけます。

1. フォンドボーの使い方

• ソース作りのベースとして：デミグラスソースや赤ワインソースなど、本格的なソースが手軽に作れます。
• 煮込み料理に：ビーフシチューやカレーなど、いつもの煮込み料理がワンランク上の味わいに。

「命のだし」フォンドボーで、いつもの料理を特別な一皿に

「命のだし」フォンドボーは、いつもの料理を特別な一皿に変える、魔法のだしです。ぜひ一度お試しください。

「命のだし」フォンドボーが選ばれる理由

• プロの料理人も認める本格的な味わい
• 素材と製法にこだわった無添加仕上げ
• ご家庭で手軽に本格フレンチが楽しめる
• 用途に合わせて選べる豊富なラインナップ

「命のだし」フォンドボーに関するQ&A

Q. フォンドボーとブイヨンの違いは何ですか？

A. フォンドボーは、仔牛の骨と香味野菜をじっくり煮込んで作る、濃厚な旨味とコクがあるだしです。主にソースのもとになる『出汁』です。

一方、ブイヨンは、牛や鶏、野菜などを煮込んで作る、あっさりとした上品な味わいのだしです。主にスープのもとになる『出汁』です。

Q. フォンドボーはどのように保存すれば良いですか？

A. 冷凍庫で保存してください。解凍後は、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

Q. フォンドボーを使ったおすすめのレシピはありますか？

A. フォンドボーは、デミグラスソースやビーフシチューなど、様々な料理にお使いいただけます。サイト内でレシピを紹介しています。

「命のだし」フォンドボーは、ご家庭で本格的なフレンチの味を楽しめる、こだわりのだしです。

素材と製法にこだわり、プロの料理人も認める本格的な味わいを実現しました。

ぜひ「命のだし」フォンドボーで、いつもの料理を特別な一皿に変えてみてください。

下記に使用方法の動画を用意しましたのでご覧ください。

まずは、このページからご覧ください。

このフォンドボーを使用して、『究極のビーフシチュー』ができました。こちらです。

プロが見れば一目瞭然。フォンドボーの仕上がった状態が見れます。

ビーフシチューなどで、一度に使う場合は、５００ｇのブック型。動画をご参考に。

少しずつ使用したい方は、「キューブ状のフォンドボー」
フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

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