飲食店が楽天市場で利益を上げるには？

集客から販売戦略、リピーター育成まで徹底解説！

飲食店経営者必見！楽天市場で新たな収益源を確立しませんか？

「うちの店の味を全国に届けたいけど、どうすればいいか分からない…」

「実店舗の売上だけでは限界がある…」

もしあなたがそう思っているなら、楽天市場への出店が新たなビジネスチャンスになるかもしれません。

近年、楽天市場では食品ジャンルの需要が非常に高まっており、

多くの飲食店がECサイトを通じて全国の顧客に自慢の味を届けています。

しかし、楽天市場で成功するためには、ただ出店するだけでは不十分です。

「楽天市場に出店したけど、なかなか売上が伸びない…」

「競合店が多くて、どうすれば目立つのか分からない…」

そんな悩みを抱える飲食店経営者も少なくありません。

そこで今回は、飲食店が楽天市場で利益を上げるための具体的な方法を、

集客から販売戦略、リピーター育成までを解説します。

1. 楽天市場への出店準備

1.1. 商品選定：自店の強みを活かす

まず、楽天市場で販売する商品を戦略的に選定しましょう。

実店舗で人気のメニューや、地域特産の食材を使った商品など、自店の強みを最大限に活かせる商品を選ぶことが重要です。

例えば、焼肉店であれば、

• 特選カルビセット
• ホルモンミックス
• 自家製キムチ
• 焼肉のタレ

などが考えられます。

1.2. 価格設定：利益と競争力を両立

楽天市場での販売価格は、送料や梱包費用などを考慮し、利益が出る価格を設定する必要があります。

ただし、競合店の価格も参考にしながら、競争力のある価格設定を心がけましょう。

1.3. 商品写真撮影：美味しさを伝える

商品の魅力を最大限に伝える写真は、売上を大きく左右します。

美味しそうな盛り付けや、こだわりの食材などをアピールできるような写真を撮影しましょう。

1.4. 商品説明文作成：魅力を言葉で表現する

商品の特徴やこだわりを詳しく説明する文章は、お客様の購買意欲を高めます。

ターゲット層に響く言葉遣いや表現を心がけ、商品の魅力を言葉で伝えましょう。

1.5. ページ作成：分かりやすく魅力的なページ作り

楽天市場に出店するためのページを作成します。

商品写真、商品説明文、価格などを分かりやすく掲載し、お客様にとって魅力的なページ作りを心がけましょう。

2. 楽天市場への出店申し込み

2.1. 出店申し込み：必要事項を入力

楽天市場の出店ページから申し込みます。

店舗情報や商品情報などを入力し、審査を受けます。

2.2. 審査：楽天市場による審査

楽天市場による審査が行われます。

審査に通過すると、出店が許可されます。

3. 出店と販売開始

3.1. ページ開設：店舗ページを開設

楽天市場に店舗ページを開設します。

商品情報を登録し、販売を開始します。

3.2. 開店準備：在庫管理と発送体制を整備

商品の在庫管理や発送体制を整えます。

お客様からの問い合わせに対応できる体制も整えましょう。

3.3. 集客：アクセス数を増やす

楽天市場内の広告やSEO対策を活用し、商品ページへのアクセス数を増やします。

SNSやブログなどで情報を発信し、認知度を高めることも重要です。

3.4. 販売：注文に迅速かつ丁寧に対応

注文が入ったら、迅速かつ丁寧に対応します。

商品を丁寧に梱包し、発送します。

4. 初めての利益獲得

4.1. 売上：商品が売れることで発生

商品が売れることで、売上が発生します。

4.2. 費用：様々な費用が発生

楽天市場への出店費用や販売手数料、広告費用、梱包費用、送料などがかかります。

4.3. 利益：売上から費用を差し引いた金額

売上から費用を差し引いた金額が利益となります。

5. 継続的な利益獲得と拡大

5.1. 顧客満足度向上：リピーターを増やす

お客様からのレビューを参考に、商品やサービスを改善します。

リピーターを増やすために、ポイントシステムやクーポンなどを導入しましょう。

5.2. 集客力強化：アクセス数を維持・向上

楽天市場内の広告やSEO対策を継続的に行い、集客力を強化します。

SNSやブログなどでの情報発信も継続しましょう。

5.3. 商品開発：ニーズに合わせた新商品を開発

お客様のニーズに合わせて、新商品を開発します。

季節限定商品や地域限定商品なども展開すると、話題性を高めることができます。

5.4. 販売チャネル拡大：販路を広げる

楽天市場以外のECサイトや実店舗での販売も検討します。

販路を拡大することで、売上アップを目指せます。

5.5. 事業規模拡大：更なる利益拡大を目指す

売上が安定したら、事業規模の拡大を検討します。

人員増強や設備投資などを行い、更なる利益拡大を目指しましょう。

6. 楽天市場で成功するためのヒント

6.1. 競合分析：競合店の戦略を分析

競合店の販売戦略や商品ラインナップなどを分析し、自店の強みを活かしましょう。

6.2. 情報収集：最新情報を収集

楽天市場の最新情報を収集し、販売戦略に役立てましょう。

6.3. 専門家への相談：アドバイスをもらう

ECコンサルタントや専門家などに相談し、アドバイスをもらいましょう。

7. 飲食店経営者におすすめの書籍

飲食店は“外販”で稼ごう！オリジナル食品を通販・催事で売る方法

この書籍では、飲食店が実店舗以外で収益を上げるための外販について詳しく解説しています。

楽天市場でのECサイト運営はもちろん、催事出店など、様々な販売方法が紹介されています。

「うちの店の味を、もっと多くの人に知ってもらいたい！」

飲食店は“外販”で稼ごう! オリジナル食品を通販・催事で売る方法 DO　BOOKS / 大瀧政喜 【本】 楽天で購入

「実店舗の売上を安定させたい！」

そんな飲食店経営者にとって、必読の一冊です。

ぜひ手に取って、新たなビジネスチャンスを掴んでください。

まとめ

楽天市場への出店は、飲食店にとって大きな可能性を秘めています。

しかし、成功するためには、戦略的な商品選定、効果的な集客戦略、顧客満足度向上などが不可欠です。

今回ご紹介した情報を参考に、ぜひ楽天市場への出店を検討し、新たな収益源を確立してください。