プロの味を自宅で!絶品ペペロンチーノの作り方

基本から応用まで徹底解説

今日は、シンプルながら奥深い味わいのペペロンチーノのレシピを、徹底解説していきます。

「ペペロンチーノを作ったけど、何か物足りない…」そう感じたことはありませんか?

実は、ペペロンチーノはシンプルな料理だからこそ、

素材の質や調理の工程が味を大きく左右するんです。

この記事では、基本の材料からプロの技、そしてアレンジ方法まで、

ペペロンチーノを極めるための情報を余すことなくお伝えします。

ペペロンチーノとは?

ペペロンチーノは、イタリア語で「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」と呼ばれ、「ニンニク、油、唐辛子」という意味です。

つまり、ニンニクとオリーブオイル、唐辛子を使ったシンプルなパスタ料理ということですね。

イタリア料理と日本料理は、どちらも素材の味を活かすという点で共通しています。

だからこそ、シンプルなペペロンチーノでは、一つ一つの素材の質が非常に重要になってくるんです。

材料選びのポイント

美味しいペペロンチーノを作るためには、材料選びが非常に重要です。

  • パスタ: 今回は1.6mmのスパゲッティを使用します。お好みの太さでOKですが、太さによって茹で時間を調整してください。
  • オリーブオイル: 風味豊かなエクストラバージンオリーブオイルがおすすめです。仕上げに使うと、さらに香りが引き立ちます。
  • ニンニク: 香りの強いものを選びましょう。国産ニンニクは風味が豊かで特におすすめです。
  • 唐辛子: 辛さの好みで量を調整してください。鷹の爪は種を取り除くことで、上品な辛さに仕上がります。
  • : 天然塩など、ミネラル豊富な塩を使うと、より深みのある味わいになります。
  • 味の素: 旨味をプラスするために使用します。お好みで量を調整してください。
  • パセリ: 彩りと風味を添えます。乾燥パセリでもOKです。

画像で解説。ペペロンチーノの作り方:基本編

レシピはこんなかんじ  (約2人前)

キユーピー ペペロンチーノ適量

スパゲティー(乾麺)       200g
生パスタの場合は約3パック


パスタを茹でている時にソースを溶かしておきます。


茹で上げた麺を入れて
必要であれば、ゆで汁を少し加えます。


出来上がりです。
お好みで具を入れても良いでしょう。ベーコンやキノコなどなど・・
上記は、ソースの基本的な使用方法です。

キユーピー ペペロンチーノ

美味しく作るためのポイント

  • ニンニクの加熱: 弱火でじっくりと加熱することで、ニンニクの甘みと香りを最大限に引き出します。
  • 乳化: ソースと茹で汁をしっかりと混ぜ合わせることで、一体感が生まれ、味が格段に向上します。
  • 塩加減: 塩は後から加えることで、味がしまり、美味しく仕上がります。
  • 仕上げのオイル: エクストラバージンオリーブオイルは、火を止めてから加えることで、香りが飛びません。

アレンジでさらに美味しく

基本のペペロンチーノに、お好みの具材や調味料を加えて、さらに美味しくアレンジしましょう。

  • 具材の追加: ベーコン、きのこ、魚介類など、お好みの具材を加えてアレンジできます。
  • 辛さの調整: 鷹の爪の量や種類を変えることで、辛さを調整できます。
  • 風味付け: レモン汁やハーブを加えることで、風味豊かなペペロンチーノになります。

おすすめ商品:キユーピー あえるパスタソース ペペロンチーノ

手軽にプロの味を楽しみたい方には、「キユーピー あえるパスタソース ペペロンチーノ」がおすすめです。

厳選された素材とこだわりの製法で作られたソースは、本格的なペペロンチーノの味わいを簡単に再現できます。

キユーピー ペペロンチーノは、忙しい日でも手軽に本格的な味が楽しめるため、多くの人に支持されています。

あえるパスタソース ペペロンチーノは、茹でたパスタに混ぜるだけで完成するので、料理初心者の方でも安心です。

オンラインストアでは、キユーピー ペペロンチーノ 送料に関する情報も確認できます。ぜひ一度お試しください。

キユーピー あえるパスタソース ペペロンチーノを使った簡単レシピ

「キユーピー あえるパスタソース ペペロンチーノ」を使った簡単レシピをご紹介します。

忙しい日でも、手軽に本格的なペペロンチーノが楽しめます。

  1. パスタを茹でる。
  2. 茹で上がったパスタに「キユーピー あえるパスタソース ペペロンチーノ」を混ぜる。
  3. お好みで具材を加えて完成。

ペペロンチーノに関する興味深い情報

ペペロンチーノは、イタリアの各地域によって様々なバリエーションが存在します。

例えば、シチリアではアンチョビやレーズンを加えることが一般的です。

また、カラブリア地方では、地元産の唐辛子をふんだんに使用した、非常に辛いペペロンチーノが愛されています。

ペペロンチーノは、シンプルな料理であるがゆえに、素材の質が非常に重要です。

特に、オリーブオイルは、風味を大きく左右するため、高品質なエクストラバージンオリーブオイルを選ぶことをおすすめします。

健康は自然野菜から




弊社大人気商品「フォンドボー」の秘密を説く!



このサイトの読者になる。下記のフォームに入力し「送信」をクリックしてください。
*メールアドレス
*お名前(姓・名)

この登録で記事のご案内を差し上げます。季節外れの記事もございますがご了承ください。

関連記事

サイト内検索

初めてのお客様へサイトのご案内

累計人気の記事

  1. キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースとWMFミニソースパンの魔法

    赤ワインソース350g 送料別 2750円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 …
  2. エスカルゴバターは、壺焼きはもちろんですが、工夫次第で色々な料理で使用できます。

    魔法のバターシリーズ エスカルゴバター 冷凍 350g 送料別 2000円…
  3. お店のデミグラスソースを使えば料理つくりが楽しくなる

    フレンチソースシリーズ 高級簡単 お店のデミグラスソース 冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 …
  4. マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース

    画像はイメージです。トリュフは入っておりません。 フレンチソースシリーズ  高級簡単 マデラソース…
  5. KWBフーズが贈る、あなたの料理に命を吹き込む 、ホンモノの料理ソースとは?

    少量ずつ使え、長期保存可能(冷凍保存3ヶ月)、ビン詰、缶詰とはゼンゼン違う 一袋約10人前にパッ…

最近の投稿

  1. 【夢::虹の圧力鍋】 落合務シェフのステンレス圧力鍋で大根を美味しく消費! 圧力鍋の魅力と活…
  2. スープリーズで簡単ポタージュ!ミキサー要らずで本格スープを自宅で 忙しい毎日でも本格…
  3. プロの味を自宅で!絶品ペペロンチーノの作り方 基本から応用まで徹底解説 今日は、シンプルながら奥深…

提携企業

アマゾンでも注目のフォンドボー

ページ上部へ戻る