私は50代ももう後半の日本人で、かつてフランスを中心にヨーロッパに住んでいた経験があります。

胃が弱い人のために、私の体験と、いくつかの国の伝統的な知恵に基づいた食べ物についてお話ししたいと思います。



私は、胃の不調が続いたときに、日本では当たり前のように勧められるお粥や雑炊をよく食べていましたが、

フランスや他の国々でも、胃を労わるためのユニークな食べ物がいくつかあります。それをここでご紹介しましょう。



日本における胃に優しい食べ物

さて、我々の日本では、胃が弱い人向けの食べ物として「お粥」が定番なのは、周知のとおり。

私自身、子供の頃から胃が痛いときには母が作ってくれたお粥を食べてきました。



この年になった今では、別に胃が痛くなくても「お粥」を食べてます。

『贅沢お粥』と勝手によんでますが、トッピングを色々用意してのお粥は大変美味しいです。

まぁ、今回は『贅沢お粥』は割愛。またそのうち『美味なるお粥』も紹介します。






で、その、お粥は消化が良く、胃に負担をかけずに栄養を摂取できるため、昔から日本の家庭で親しまれてきました。

また、白身魚や大根を使った煮物、野菜のスープなどもよく胃を落ち着かせるために食べられています。



特におすすめなのが「雑炊」です。お粥と似ていますが、雑炊は米を少し多めの水で煮込むため、

食感がよりしっかりしていて満足感が得られます。

また、具材としてわらさ（ブリの若魚）や根菜を加えることで、栄養価を保ちながら胃に優しい食事が完成します。





では海外の胃にやさしい食べ物は何でしょうか？　まずはフランスにおける胃に優しい食べ物から

私がフランスに住んでいたとき、胃が弱った際によく勧められたのは「ブイヨン」というスープです。

ブイヨンは肉や野菜を長時間煮込んだもので、胃に優しいとされています。

特に野菜がよく煮込まれているため、消化がしやすく、栄養も豊富です。

また、「ピュレ」と呼ばれるジャガイモのペーストもよく食べられます。

フランス料理はリッチで重いイメージがありますが、胃が弱いときにはこのようなシンプルで軽めの料理が選ばれます。

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フランス人の友人は、体調が優れないときに「コンソメスープ」や「タルティーヌ」というバターを塗らないトーストを食べていました。

胃に負担をかけずに消化を助ける食べ物として、意外とシンプルなものが好まれているのが印象的でした。



他国の胃に優しい食べ物

1. 中国

中国でも、日本と同様に「お粥」が胃に優しい食べ物として知られていますが、興味深いのはそのバリエーションです。

中国では、生姜や鶏肉、魚介類を加えたものが一般的で、特に体を温める効果があると言われる生姜が頻繁に使われます。

また、「薬膳粥」と呼ばれる漢方薬を取り入れたお粥も、消化を助けるために食べられています。

これは、体調に応じて異なる薬膳を選ぶことができ、個々のニーズに合わせて作られます。



2. インド

インドでは、「キチュリ」という料理が胃に優しいものとして有名です。

キチュリは豆とお米をスパイスを控えめにして煮込んだもので、アーユルヴェーダの伝統的な療法の一環としても知られています。

インド料理は一般的にスパイシーですが、胃が弱い時にはスパイスを抑えて作られたこの料理が消化に良いとされています。

特に、豆はタンパク質を豊富に含みつつも、しっかり煮込むことで消化しやすくなります。



3. イギリス

イギリスでは、胃が弱いときに「トーストと紅茶」が定番です。

バターを塗らないシンプルなトーストと、ミルクを加えた紅茶は、消化に良いとされており、

特にイギリスの寒い気候に合った胃を温める組み合わせです。

また、「マッシュポテト」もよく食べられます。

ジャガイモは炭水化物を豊富に含んでおり、消化がしやすいので、胃の調子が悪いときに適した食べ物として知られています。

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4. タイ

タイでは「カオトム」という米のスープが、胃に優しい食べ物として知られています。

これは日本のお粥に似た料理で、鶏肉や魚を加えてタンパク質を補うことができます。

タイ料理はスパイシーな印象がありますが、胃を労わるときには香辛料を控えめにし、消化を助けるためのハーブを使用します。

このように、タイでも胃に優しい料理はスパイスを抑えたシンプルなものが選ばれます。



胃が弱いときに食べるものは、国や文化によって違いがありますが、

どの国でも共通しているのは、同じ人間ですからね、「消化が良く、胃に負担をかけない料理」が選ばれているという点です。



日本のお粥や雑炊、フランスのブイヨン、インドのキチュリ、イギリスのトースト、

タイのカオトムなど、それぞれの国には胃をいたわるための独自の知恵が詰まっています。



胃が弱い時には、こうした世界の食文化を参考にしつつ、シンプルで消化に優しい食べ物を選ぶことが大切です。

自分の体調に合わせて、どの国の知恵が最適かを試してみるのも面白いかもしれません。

食べ過ぎた胃に・・・わらさとたっぷり野菜の雑炊
by ルナ0562



材料（１人分）
わらさ / 1切れ
ご飯(既に炊いてあるもの) / 1膳分弱
白菜 / 1/4の1枚
長ネギ / １０ｃｍ程度
大根 / ２ｃｍ輪切り
ニンジン / ３ｃｍ輪切り
ぶなしめじ / 1/3株
ほうれん草 / 1房
出汁の素 / 1/3袋
水 / ３００ｃｃ
醤油 / 大さじ１強

レシピを考えた人のコメント
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