バターライス（ジャーで炊く）

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日本のコメは美味しいですよね。外国で暮らしていた時は、
ほんとに、しょっちゅーそー思ってました。　今なら、コメはどこにいても
手に入りますし、日本食だってヨーロッパのどこにいても
食べれると思いますけど、やっぱり日本国内で食べるコメが
一番美味しく感じますよ。不思議と・・・。

フランスにいると、ワインが美味しく感じるんですよね。
風土とか・・・いろいろなものが全てマッチして
その一部となっているからでしょうか？　わかりませんけど・・・・。

だから、二日酔いで遅刻しても、
『いやぁー、ユウベはつい飲みすぎちゃったよ、
えー？　俺じゃねーよ、風土がイケネーんだよ、風土が』
とか、言い訳もできるわけですよ。（冗）
でも、フランス人は、アルコール依存者が多いのは確かです。

で、コメはヨーロッパの人たちも良く食べるんですけど、
豆を茹でるように、米も茹でちゃうんですよね。
チョッと日本人には理解に苦しむような扱い方をしている
人が多いのです。

これから、バターライスを作るんですけど、
日本の米は、日本に合ったバターライスの作り方が良いと
思いますので、そんなかんじで説明します。
したがって日本の電子ジャーを使ってみましょう。

これは、基本的なバターライスです。
『洋風炊き込みごはん』と思ってください。
ですから、これをベースに入れる具をアレンジして、
いろいろ作ってみるのも良いと思います。

バターライス（ジャーで炊く）

コメ・・・・・・・・２号

玉ねぎ（みじん切り）・・・・２５ｇ

人参（みじん切り）・・・・・２５ｇ

バター・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

ブイヨン・・・・・・・・・・・・キューブ約３６０ｃｃ

ローリエ（あれば）・・・・・１枚

塩・コショウ

上記の材料を、ジャーに入れてスイッチポン
で出来ますが、基本的な作り方も説明しましょうね。

お鍋にバターを少し入れて、
玉ねぎとニンジンをかるく炒めます。

かるく炒まったら、
コメは洗わずに、そのまま入れ
残りのバターを入れてバターと
コメをなじませます。

ブイヨンとローリエ、
そして、塩・コショウを少し入れて

ジャーに移して、スイッチポン！

時間が経ったら、ハイ！
出来あがりー！
日本の家電はスバラシー！

あとは、いつものように天と地をひっくり返して、
塩・コショウで味を調えます。

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このブイヨンを使ったソース。バンブランソースの作り方の動画です。

バターライスを使った料理

絶品のえびグラタン・ドリアを作る

命のだし　ビーフ・チキンブイヨンはこちらです。

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