ぺペロンチーノは、パスタ料理のキホンの基本。
とてもシンプルな料理ですが、
こういった、一見シンプルで簡単そうな料理が、
実はけっこう難しいんですね。

麺の茹で加減や、水分の量など・・など・・
と、そのように思っている方。
是非一度こちらをおぼえていただきたい!

なぜこのソースは美味しいのかと言うと、
家庭ではチョット難しい「フォン」と言う「だし」が入っているからです。

詳細は、こちらの ぺペロンチーノのパスタの作り方
に掲載してあります。

「今夜はチョッと、”コバラ” が・・」 という時、
冷凍庫の隅に置いてあると便利です。

ぺペロンチーノのソース を使った料理
ボンゴレビアンコを作る
ぺペロンチーノのパスタの作り方
パスタレシピ一覧




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