フランスのチーズのカマンベールノルマンディーについて素晴らしい豆知識とカマンベールチーズ焼きのレシピと作り方



フランスのチーズのカマンベールノルマンディーについて素晴らしい豆知識とカマンベールチーズ焼きのレシピと作り方 関連動画


レシピは下部にあります。






最近では日本国内産のカマンベールチーズもコンビニでも見かけるようになりましたが、



それだけ人気が高いんでしょうな。しかしそんなカマンベールチーズもちゃんとした知識はあまり知られてはいないようですので



知ってるつもり よろしく、少し書いてみようかな。



カマンベール・ノルマンディーは、フランスでも有名なチーズとして知られており、その美味しさと特徴的な風味が魅力です。



ノルマンディーは、あの『ル・モン=サン=ミシェル』や『ノルマンディー上陸作戦』で有名な地方です。



そのノルマンディー地方のカマンベール村で誕生したチーズです。



その歴史は非常に古く、1000年以上も前のことにまでさかのぼります。



カマンベール・ノルマンディーは、外側が白いカビで包まれており、



内部はクリーミーでやや柔らかいテクスチャーを持っています。



熟成が進むと、中がとろっと溶けるようになります。



健康は自然野菜から






カマンベール・ノルマンディーは、特有の香りと風味があります。



クリーミーながらも、複雑な味わいがあり、キノコや木の実のニュアンスを感じることがあります。



カマンベール・ノルマンディーは、生乳を使用して作られます。



凝固剤やカビを添加し、発酵させることで特有のカビがチーズの表面を形成します。



熟成が進むにつれて、チーズの内部のテクスチャーと風味は変化していきます。



カマンベール・ノルマンディーは、フランスの伝統的な食品を保護する「AOC(Appellationd’Origine Controlee)」の認定を受けています。



この認定により、特定の地理的地域と製法に基づいて作られることが保証されています。



カマンベール・ノルマンディーは単体で楽しむだけでなく、チーズプレートに組み込んだり、



料理に取り入れることもできます。特にオーブンで温めてとろけた状態で食べる「カマンベール・フォンデュ」が人気です。



赤ワインや白ワイン、シャンパンとの相性が良いとされています。



また、ハチミツやドライフルーツ、ナッツと組み合わせて楽しむこともおすすめです。



カマンベール・ノルマンディーは、その歴史的な背景と洗練された風味から、



今やチーズ愛好家にとっては欠かせない存在となっています。ぜひ、その美味しさを



できればトロッとろのカマンベールを堪能してみてください!

















トロッとろのカマンベールを是非!!




【幸せとろ?り☆】カマンベールチーズ焼き
by kuri.mika

【幸せとろ?り☆】カマンベールチーズ焼き

材料(3?4人分)
カマンベールチーズ(カットしてないもの) / 1個
ベーコン / 4枚
トマト(中) / 1個
オリーブオイル / 小さじ1
塩 / ひとつまみ
粗挽き胡椒 / 適量

レシピを考えた人のコメント
スキレットを使った、ちょっとしたおもてなしにもぴったりの一品!
ベーコンでチーズをくるくる巻くいて、相性抜群のトマトも一緒に焼きます☆

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