「クロックムッシュ」の美味しさのポイントは、美味しいホワイトソースにあります。



チーズとハムのサンドイッチとか、チーズとハムをロールパンに挟んだり

しているのは良く見かけます。

コンビニとかでも売ってますよね。

クロックムッシュは、それに「ホワイトソース」が入るんですよ。

もちろんですけど、美味しいホワイトソースじゃなきゃだめです。

チーズもハムもできれば、品質の高いものを

使いたいところですけど、

そのあたりは、全部そろえるのはむつかしいので、

最初は、いつものスライスチーズといつものスライスハム

そして、ホワイトソースで「クロックムッシュ」を作ってください。

材料がそろえば、作り方はいたって簡単です。

食パンを1人前2枚用意して、

軽くバターを塗ります。

片方のパンに、温めたホワイトソースを塗ります。

この時のホワイトソースは、固めのホワイトソースです。

柔らかいホワイトソースですと、食べている時に流れちゃいますからね。

で、ホワイトソースを塗ったら、その上にチーズ、ハムをのせてオーブンで焼きます。

4~5分で焼きあがります。

これで食べてみてください。

いかにホワイトソースが重要かがご理解いただけることでしょう。

チーズが香る♪クロックムッシュ風フレンチトースト
チーズが香る♪クロックムッシュ風フレンチトースト

料理名:クロックムッシュ風フレンチトースト
作者:mama^^papa

■材料(2人分)
食パン(8枚or10枚切り) / 4枚
ハム / 2枚
スライスチーズ(とろけるタイプ使用) / 2枚
☆卵 / 1個
☆牛乳 / 大さじ1と1/2
☆塩・こしょう / 少々
☆粉チーズ / 4振り
バター(またはマーガリン) / 小さじ1~2

■レシピを考えた人のコメント
中からチーズがとろ~り♪おまけに表面も、チーズの香り~♪
卵液がしみ込んでないので、手で持って食べる事ができる、甘くないお食事フレンチトーストです。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

洋食系の「出汁」フォンドボーはお店の料理の『生命線』です。詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんなフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューができます。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ”>命のだしシリーズ一覧をご覧ください。





弊社大人気商品「フォンドボー」の秘密を説く!



関連記事

サイト内検索

初めてのお客様へサイトのご案内

人気の記事

  1. KWBフーズが贈る、あなたの料理に命を吹き込む 、ホンモノの料理ソースとは?

    少量ずつ使え、長期保存可能(冷凍保存3ヶ月)、ビン詰、缶詰とはゼンゼン違う 一袋約10…
  2. エスカルゴバターは、壺焼きはもちろんですが、工夫次第で色々な料理で使用できます。

    魔法のバターシリーズ エスカルゴバター 冷凍 350g 送料別 …
  3. キリッとした、キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースです。

    フレンチソースシリーズ   高級簡単 赤ワインソース 冷凍 350g(一袋約10人前) …
  4. マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース

    画像はイメージです。トリュフは入っておりません。 フレンチソースシリー…
  5. お店のデミグラスソースを使えば料理つくりが楽しくなる

    フレンチソースシリーズ 高級簡単 お店のデミグラスソース 冷凍 350g(一袋約10…

最近の投稿

  1. 先日の『簡易 冷製燻製ボックス』の続編のようになりますが、 並行してスモークサーモンも作りました…
  2. スモークサーモン,スモークサーモン レシピ,スモークサーモン 作り方,スモークサーモン アボカド,冷…
  3. だいぶ前ですがビーフシチューの動画を撮影しまして その時も、「北海道産のほほ肉」を使…

提携企業

アマゾンのレビュー

ピックアップ記事

  1. 下記のリンクからメールマガジンの登録が出来ます。 メルマガは、主に…
  2. 私共、KWBフーズは amazon.co.jp にも出店してお…
  3. お店の人件費・光熱費が大きな負担になっていませんか? 調理場スタッフの人…
  4. 世界中、煮た、焼いた、肉、魚は ほぼ同じ、大きな違いはソースなのです。 本…
  5. BRUTUS ブルータス 【マガジンハウス】 670号 …
  6. チャンネル登録をすると、動画投稿時にお知らせします。 https://kwbfoods.com/w…
  7. このサイト以外でも運営サイトがあります。 スマートフォンの普及から、今やインタ…
  8. ログインページ 新規会員登録をして…
  9. これだ! 昨シーズンは、タルトタタンをよく作りました。 今までは、滅多に作らなかったんですが、知り…
  10. お買い物をすると、ポイントが貯まるポイント制を導入しました。 …
ページ上部へ戻る