ご飯と料理の味に関わる、水の味

我が家ではお米をとぐにも料理をするにも水道水を使っています。

それが当たり前だと思っていましたが、

友人はどちらにもミネラルウォーターを使っているそうです。

恥ずかしながら、私は水道水とミネラルウォーターの味を

適格に見分ける自信がありません。

友人はその違いが分かると言います。

これらの水の味が異なる理由には、

消毒のために使われている“塩素”という成分が関係しています。

水道水には塩素が含まれているため、

味や香りに敏感な人だとその塩素臭が気になるそうです。

一方、ミネラルウォーターには塩素が含まれていないので、

余計な香りのない純粋な水であるといえます。

これらの違いから考えると、ミネラルウォーターを

使った方が料理のうまみをストレートに感じることが出来そうです。

ただ、個人的にはどうしてもコストの問題が大きいです。

ミネラルウォーターのメーカーにもよりますが

500ミリットルで100円として比較すると、

水道水はその1000分の1のコストで収まるそうです。

しかも、水道の蛇口を少し操作するだけで出るので

買いに行ったり運んだりする手間がかかりません。

今度、家族に何も言わないまま、ご飯も料理も

ミネラルウォーターで作ってみようかと考えました。

そこで家族の誰かから「今日のはいつもと味が違う!」なんて意見が出たら、

その嗅覚と味覚を褒めてあげようと思います。

私自身もその違いを感じることが出来るか、ぜひ試してみたいです。

2リットルペットボトルで麦茶を作る方法
by kurage*

2リットルペットボトルで麦茶を作る方法

材料(1~4人分人分)
ミネラルウォター / 2リットル
麦茶パック / 一個

レシピを考えた人のコメント
ミネラルウォーターのペットボトルで麦茶が作れたら容器を使い捨てにできるので♪
※つくレポは2リットルのミネラルウォーターのペットボトルで作った写真のみ承認します

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