カテゴリー：気になるお店

KWBフーズの気になるお店では、食のプロがこっそり通う、話題のレストランや隠れた名店を厳選してご紹介します！予約困難な人気店の最新情報や、一度は訪れたい地方の名物グルメ、料理人のこだわりが光るとっておきの一軒をレポート。新しい美味しさと感動の体験を求めるグルメなあなたに、次の行き先をご提案します。あなたの好奇心を刺激するお店がきっと見つかります！

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  • おもてなし料理, グルメな雑学, 料理テクニック, 料理と歴史, 気になるお店

  鎌倉にある「うな重のつるや」は料理の伝統と現代の食文化が交差する場所だった。

  鎌倉の老舗鰻屋「つるや」でのうな重体験は、まさに至福の一言に尽きる。 私は食べ歩きに少々の自信を持っているが、「つるや」のうな重はその中でも群を抜いている。 店の古風な佇まいと、店主の頑固ともいえる職人魂が醸し出す…
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  • お取り寄せグルメ, グルメな雑学, 映画と料理, 気になるお店

  映画『74歳のペリカンはパンを売る』が語る、人々が高級食パンに惹かれる理由とは？

  映画『74歳のペリカンはパンを売る』が紐解く、高級食パンが愛される理由 私たちの食卓に欠かせない食パン。スーパーで気軽に手に入るものから、街のパン屋さんが丁寧に焼き上げるものまで、その種類は本当にさ…
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  • グルメな雑学, 料理の基本, 気になるお店, 電脳レストランマーケティング

  パリの6区にあるRoger la Grenouille（ロジェ ラ グルヌイユ）っていうカエル料理の専門店。人がやらないような商売は息が長いな。

  フランス、パリの6区に位置する老舗レストラン「Roger la Grenouille」は、カエル料理を専門に提供する珍しいお店です。 私が初めてこの店を訪れたのは、20代の頃、フランスに住んでいた時でした。 …
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  • グルメな雑学, デザートレシピ, 映画と料理, 気になるお店

  ドラマ『アンティーク 西洋骨董洋菓子店』に学ぶ！スイーツドラマが描く謎めいたお店の成功術

  ドラマ『アンティーク 西洋骨董洋菓子店』に学ぶ、謎めいた飲食店の魅力とは？ ドラマ『アンティーク 西洋骨董洋菓子店』は、ただのスイーツドラマではありません。 物語の舞台となる洋…
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  • お取り寄せグルメ, グルメな雑学, 料理と歴史, 気になるお店

  昭和生まれの心に響く！懐かしの瓶入り牛乳を探しに行ってみた。

  昭和の思い出を再び！懐かしの瓶入り牛乳を探す旅 現在、令和6年。デジタル化が進み、私たちの生活は日々便利になっています。 しかし、ふとした瞬間に、幼い頃の懐かしい記憶が蘇ることがあります。 それは、学校の給食で…
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  • イベント料理, グルメな雑学, 他情報, 気になるお店

  神奈川の葉山で和と洋の魅力を味わう。日影茶屋とラ・マーレの食事を贅沢野郎がレポートします。

  神奈川県の葉山という美しい土地に佇む二つの素晴らしい料亭とフレンチレストラン、日影茶屋とラ・マーレ。 この２件のお店にまたまた行く機会がありました。『またまた』というのはだいぶ以前にも食事したことがありました。 毎…
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  ザ・タクシー飯店が描く！東京街中華と人情ドラマ

  『ザ・タクシー飯店』が誘う、東京の街中華と人情の旅 タクシー運転手が知る美食の秘密 猛暑が続く日本の夏。こんな時こそ、スタミナ満点の食事が恋しくなります。 テレビドラマ「ザ・タクシー飯店」は、まさにそんな私たち…
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  忙しい夏にこそ！神戸開花亭の高級レトルト惣菜

  日常を彩るご馳走 神戸開花亭の高級レトルト惣菜で叶える豊かな食卓 「今日は何を作ろうか」――毎日、食卓を預かる方にとって、この問いは時に大きな悩みとなることでしょう。 忙しい日々の中で、栄養バランスの取れた、…
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  寺門ジモン監督『フード・ラック！食運』で泣いた！

  『フード・ラック！食運 我が家は焼肉店！』 寺門ジモン監督が贈る、胃袋と心を揺さぶる感動作 「映画 フード・ラック！食運 我が家は焼肉店！？焼肉のタレ醤油味」は、食への深い愛と知識で知られる寺門ジ…
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  ニューヨークの秘密基地「老朱食堂」の謎と８０年代だった映画ゴーストバスターズ

  懐かしの映画『ゴーストバスターズ』と、 謎多き秘密基地「老朱食堂」の魅力に迫る 子供の頃、心を躍らせて観た映画には、大人になった今でも忘れられない特別な思い出があります。 私にとって、その一つが『映画 ゴースト…