映画『しあわせのパン』に学ぶ、心を整える丁寧な暮らし

「手ごねクグロフ」について

忙しない日常の中で、ふと「本当の豊かさとは何か」を問い直したくなる瞬間はありませんか？

北海道・洞爺湖のほとりを舞台にした映画『しあわせのパン』は、そんな私たちの心に静かに寄り添い、温かな光を灯してくれる作品です。

劇中に登場するカフェ「マーニ」のような、季節の移ろいを慈しむ暮らし。

そして、人との繋がりを象徴する「クグロフ」。この記事では、映画の魅力とともに、自宅で再現できる手ごねクグロフの秘訣や、聖地巡礼で訪れたいロケ地の今を綴っていきます。

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1. 湖畔のカフェ「マーニ」が教えてくれる、分かち合うことの尊さ

映画の舞台は、北海道洞爺湖の西端に位置する「月浦（つきうら）」。

そこに佇む小さなパンカフェ「マーニ」を営むのは、水縞尚（大泉洋）とりえ（原田知世）の夫婦です。

彼らが提供するのは、薪の窯で焼き上げた香ばしいパンと、丁寧に淹れた一杯のコーヒー。そして、訪れる人々の心に寄り添う「時間」そのものでした。

店名の由来となった絵本『月とマーニ』には、太陽を盗んだマーニが暗闇に迷う人々のために月を運ぶ物語が描かれています。

映画の中で描かれるのは、派手なドラマではありません。失恋した女性、学校に行けない少女、そして人生の終焉を見つめる老夫婦。

彼らがカフェを訪れ、「パンを分け合う（カンパニオンの語源）」ことで、少しずつ明日への希望を取り戻していく姿が、北海道の美しい四季と共に淡々と、しかし力強く描かれています。

「丁寧な暮らし」は、自分を大切にすることから始まる

りえさんが選ぶリネンのクロスや、季節のハーブ、そして尚さんがパンを捏ねる音。

この映画を観ると、日々の家事が作業ではなく「儀式」のように感じられます。

昨今「ウェルビーイング（心身の健康）」や「スローライフ」への関心は高く、この作品はまさにその原点とも言える哲学を提示してくれます。

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2. 映画の象徴「手ごねクグロフ」を家庭で再現する秘訣

映画の中で最も印象的なシーンの一つが、尚さんが心を込めて捏ね上げる「クグロフ」です。

フランス・アルザス地方の伝統菓子であるクグロフは、その山のような独特の形状から「幸福」や「お祝い」の象徴とされています。

一見難しそうに見えるクグロフですが、いくつかのポイントを抑えれば、初心者でも芳醇な味わいを作ることができるとおもいます。

【実践】伝統菓子のクグロフ　失敗しないための4つのポイント

• 材料はすべて「室温」に戻しておく： バターや卵が冷たいと、生地が分離しやすくなります。特に発酵を促すイーストの働きを妨げないよう、冬場は特に注意が必要です。
• 「水分量」の見極めが肝： 北海道産の小麦粉（はるゆたか等）を使用する場合、海外産に比べて吸水率が異なります。一気に入れず、生地の様子を見ながら調整するのがコツです。
• 捏ね上がりは「膜」で確認： 生地を薄く伸ばしたとき、指が透けて見えるくらいの薄い膜が破れずにできれば、グルテンが十分に形成された証拠です。
• クグロフ型へのバター塗布： 型離れを良くするために、バターを塗った後、冷蔵庫で一度冷やし固めると、美しい模様がくっきりと出ます。

焼き上がりの香りは、まさに「しあわせの匂い」。映画を観た後に自分で焼き上げたパンを大切な人と分け合う時間は、何物にも代えがたい贅沢なひとときになるでしょう。

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3. 聖地巡礼：北海道・月浦で「カフェマーニ」の空気を感じる

映画を観終えると、誰もが「あの場所へ行ってみたい」と思うはずです。舞台となった洞爺湖・月浦は、現在も映画の面影を残す美しい場所としてファンを惹きつけています。

ロケ地巡りのハイライト

スポット名	特徴・見どころ
月浦（つきうら）の丘	カフェの建物（現在は別店舗や私有地として活用）があった場所。洞爺湖を一望できる絶景が広がります。
洞爺湖のほとり	尚とりえが歩いた散歩道。夕暮れ時の湖面は、映画さながらの幻想的な美しさです。
周辺のパン屋さん	洞爺周辺には、映画の影響を受けたこだわりのパン屋さんが点在。地元の小麦を使った「本物の味」を楽しめます。

北海道は小麦の宝庫。映画に登場するパンも、「キタノカオリ」や「ゆめちから」といった北海道産品種をブレンドすることで、あの独特のモチモチ感と甘みを表現しています。

現地を訪れる際は、ぜひ「小麦の香り」に注目してみてください。

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4. 現代人にこそ必要な「マインドフルネス」としての『しあわせのパン』

なぜ今、この映画が再び注目されているのでしょうか。それは、デジタル化が進み、スピード感が求められる現代社会において、私たちが「今、ここ」にある幸せを見失いかけているからかもしれません。

予測するユーザーの悩みに対し、この映画は一つの解答を示しています。

「大切なのは、どんなパンを食べるかではなく、誰と食べるか、そしてどんな気持ちで分かち合うか。」

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映画の後半、冬のシーンで描かれる「温かなスープとパン」の力強さ。厳しい寒さがあるからこそ、一口の食べ物が心まで溶かしてくれる。

これは、私たちの日常生活におけるストレスケアやマインドフルネスにも通じます。

スマホを置き、窓を開けて風を感じ、自分で焼いたパンを味わう。そんなシンプルなことが、最大の癒やしになるのです。

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まとめ：あなたの日常に「マーニ」の風を

映画『しあわせのパン』は、単なる北海道のプロモーション映画ではありません。それは、自分の手で何かを作り、誰かを想い、季節を愛でるという「生き方の手本」です。

もしあなたが今、少しだけ立ち止まりたいと感じているなら、ぜひこの映画を手に取ってみてください。そして、キッチンに立ち、粉を捏ねてみてください。

オーブンから漂う香ばしい香りが、あなたの心に小さな「しあわせ」を届けてくれるはずです。

北海道の美しい風景と、カフェマーニの優しい時間が、いつでもあなたを待っています。

しあわせのパン♪特別の日に手ごねクグロフ
by 夢のひよこ★



材料（18cm型1個人分）
薄力粉 / 100ｇ
強力粉 / 100ｇ
ドライイースト / 大さじ１
ラム酒漬けレーズン / 100ｇ
砂糖 / 50ｇ
塩 / ２ｇ
卵 / 2個
牛乳 / 大さじ１
無塩バター / 100ｇ
素焼きアーモンド / 18粒
粉砂糖 / 100ｇ
水 / 大さじ１

レシピを考えた人のコメント
映画「しあわせのパン」に出てきたクグロフをイメージして作りました。

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