ロールキャベツというと、多くの方がすぐに思い浮かべるのは、

ひき肉をキャベツで包んでトマトソースで煮込んだ、いわゆる定番のスタイルです。

この料理は、多くの家庭で愛され続けており、キャベツの甘みと肉のジューシーさ、

そしてトマトソースの酸味が絶妙に調和しています。



特に、キャベツの巻きがしっかりしていると、煮込んだ際に中身が崩れることなく美しく仕上がり、

その完成度は料理の喜びのひとつでもあります。私自身も何度もこの定番のロールキャベツを作ってきましたし、

それを作る際には、「フュージョンテック ミネラル ローキャセロール」という鍋を愛用しています。

この鍋は、均等な熱伝導が特徴で、長時間の煮込み料理にも最適です。



しかし、毎回同じ味だと、どうしてもマンネリ化してしまうこともありますよね。

そんな時こそ、少し変わったアレンジで新しい風を取り入れるのも良いものです。

今日は、定番のロールキャベツに飽きてしまった方々に向けて、いくつかのユニークなアレンジをご紹介したいと思います。






まず最初にお勧めしたいのが「和風ロールキャベツ」です。

一般的なトマトソースではなく、昆布や鰹節でとった和風の出汁で煮込みます。

ひき肉には豚肉や鶏肉を使用し、味噌やショウガを加えることで、味わいに深みが増します。

このロールキャベツは、あっさりとしていながらも、ダシの風味がしっかりと感じられる、和食好きの方にはたまらない一品です。

ゆず皮や大根おろしを添えて、さらにさっぱりと楽しむのもおすすめです。





次に、魚を使った「魚介のロールキャベツ」もぜひ試してみてください。

ひき肉の代わりに、白身魚（タラやスズキなど）を使い、キャベツで巻きます。

魚のミンチ状の具材をキャベツで包むことで、ひと味違うロールキャベツが楽しめます。

これに魚介ベースのスープやコンソメで煮込むと、魚の旨味がスープに溶け出し、まさに海の風味を存分に味わえる一品に仕上がります。

特に、貝柱やエビを一緒に包むと、さらに豪華な料理に早変わりします。



また、健康志向の方には「豆腐と野菜のヘルシーロールキャベツ」がおすすめです。

ひき肉の代わりに豆腐を使い、ニンジンやシイタケなどの刻んだ野菜を混ぜた具材で作ります。

ヘルシーで軽やかな仕上がりになるだけでなく、栄養もたっぷり摂れるのが嬉しいポイントです。

醤油やゴマ油を使った和風の味付けにし、蒸してポン酢をかけると、あっさりとした風味が楽しめます。




「カレー風味のロールキャベツ」は、少しスパイシーなものが食べたいという時にぴったりです。

ひき肉にカレー粉を加え、トマトソースにもカレーのスパイスを効かせることで、香ばしく食欲をそそる味わいに仕上げます。

スパイスが効いたこのロールキャベツは、お子さんにも人気があるので、家族で楽しめる一品です。





最後にご紹介するのは、「クリームソースのロールキャベツ」です。

トマトソースの代わりに、ホワイトソースや生クリームをベースにした

クリーミーなソースで煮込むことで、リッチでまろやかな味わいが楽しめます。

具材にベーコンやチーズを加えることで、さらに深みのあるコクが生まれ、

ロールキャベツの新しい一面が感じられます。

パセリやパルメザンチーズを仕上げに散らせば、見た目も華やかで、特別なディナーにも最適です。




このように、ロールキャベツはアレンジ次第でさまざまな表情を見せてくれます。

もちろん、定番のトマトソース煮込みも間違いなく美味しいですが、

時には少し変わったロールキャベツに挑戦してみるのも良いのではないでしょうか。

新しい味に出会うことで、食卓がもっと楽しく、豊かなものになるはずです。



そして、これらのロールキャベツを作る際に欠かせないのが、適切な鍋選びです。

私が使っている「フュージョンテック ミネラル ローキャセロール」は、

長時間の煮込みでも食材の味をしっかり引き出してくれる優れものです。


均等な熱伝導が可能なこの鍋は、ロールキャベツが煮崩れせずにしっかりと形を保ってくれますし、

何よりもその美しい仕上がりが食卓を華やかにしてくれます。

料理の際に使う道具にもこだわることで、さらに美味しい一品が出来上がることを実感しました。



最後に、ロールキャベツは手間がかかる料理ですが、その分完成した時の喜びもひとしおです。

家庭の定番メニューに飽きたら、ぜひこれらの変わり種ロールキャベツを試してみてください。

きっと新しいお気に入りの一品が見つかることでしょう。

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巻かない丸ごとロールキャベツ！
by はなまる子♪



材料（４人分）
キャベツ（S・800ｇ前後 / １玉
合いびき肉 / ３００ｇ
ミックスベジタブル（冷凍 / 1カップ弱
玉ねぎ（みじん切り / １/２個
ニンニク（みじん切り / 1かけ
・・・A・・・ /
パン粉 / ５０ｇ
牛乳 / １００cc
卵 / 1個
ナツメグ / 少々
塩 / 小さじ１/２
粗挽き黒こしょう / 少々
・・・B・・・ /
水 / ５カップ
固形コンソメスープの素 / ３個
酒 / 大さじ2
しょうゆ / 大さじ2
塩 / 少々
・・・・・・ /
オリーブオイル / 小さじ１
片栗粉 / 適量
パセリ（みじん切り / 大さじ２
（なければドライパセリ・少々 /
粒マスタード（お好みで / 適量
たこ糸 / 適量

レシピを考えた人のコメント
キャベツを丸ごとロールキャベツは圧巻です。
見た目の迫力もさることながら、家族の目線が釘付けになることしかり！　
おうちパーティーにお似合いのレシピかもです。

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