黒砂糖香るマーラーカオの魅力と歴史

本格蒸し器『滴水製作所 せいろ』でおうち時間を豊かに

コンビニで何気なく手に取った蒸しパンのようなお菓子。それが私とマーラーカオとの出会いです。

カステラでも蒸しパンでもない、独特のしっとりとした食感と、ほんのりと香る黒砂糖の風味が、一口食べた瞬間に心を奪いました。

その日から、私はすっかりマーラーカオの虜になってしまったのです。

---

マーラーカオの魅力と歴史：東洋と西洋が交わる文化の結晶

マーラーカオは、中国やマレーシアで愛される蒸しケーキの一種です。

日本の蒸しパンとは異なり、ずっしりとした密度のある、濃厚な甘さが特徴です。この奥深い味わいは、使用されている黒砂糖とラードが鍵を握っています。

• 黒砂糖：コクのあるまろやかな甘さを生み出します。
• ラード：豚の脂であるラードを混ぜ込むことで、驚くほどしっとりとした口当たりと豊かな風味をもたらします。

マーラーカオの名前の由来と起源

「マーラーカオ」という名前は、中国語で「マレーシアのケーキ」を意味します。

有力な説として、イギリスがマラヤ（現在のマレーシア）を統治していた時代に、現地のケーキが元になり、香港や広東のシェフたちがアレンジを加えて現在の形になったとされています。

東洋の蒸し料理と西洋のケーキの要素が融合し、新たな食文化が生まれたのです。

日本へは江戸時代に伝来したとされ、その優しい甘さと食感が当時の日本人にも大変喜ばれました。

現在では、コンビニやスーパーでも手軽に購入できる身近な存在となっています。

---

自宅で本格的なマーラーカオを作ろう！おすすめの蒸し器『滴水製作所 せいろ』

「あの濃厚なマーラーカオを、自宅でも作ってみたい！」そう思う方も多いのではないでしょうか。

実は、マーラーカオの作り方はシンプルで、良い蒸し器さえあれば本格的な味を再現できます。

そこで、私が心からお勧めしたいのが、滴水製作所の『TMTS-N-2121 受け台 せいろ 蒸篭 2段』です。

この蒸し器は、家庭で蒸し料理を楽しむために作られた、まさに逸品です。

『滴水製作所 TMTS-N-2121』が選ばれる理由

• 優れた熱効率と均一な蒸気循環：厳選された木材を使用し、職人の手によって丁寧に作られています。食材全体がムラなくふっくらと仕上がり、マーラーカオはもちろん、肉まんやシュウマイも美味しくなります。
• 2段式で一度にたくさん作れる：来客時や家族みんなでの食事に大活躍します。下段で点心、上段で温野菜といったように、複数の料理を同時に調理することも可能です。
• コンパクトで使いやすい設計：家庭のキッチンに馴染みやすいサイズ感で、お手入れも簡単です。日々の料理に気軽に取り入れられるため、初心者にもおすすめのせいろです。

このせいろがあれば、蒸篭料理の幅がぐっと広がります。ヘルシーで素材の旨味を引き出す蒸し料理は、健康志向が高まる現代にぴったりです。

この機会に、滴水製作所のせいろを手に入れて、様々な蒸篭料理に挑戦してみてください。

---

まとめ：せいろと共に心温まる食卓を

マーラーカオとの出会いから始まった私の小さな探求は、滴水製作所の素晴らしい蒸し器との出会いに繋がりました。

このせいろは、ただの調理器具ではなく、私たちの食生活を豊かにし、心温まる時間を与えてくれる特別な存在です。

ぜひ、あなたも本格的なマーラーカオ作りから、様々な蒸し料理に挑戦してみてください。

美味しい香りに包まれ、家族や大切な人と食卓を囲むひとときは、きっと何物にも代えがたい宝物となるでしょう。

おすすめの蒸し器『滴水製作所 TMTS-N-2121』は、Amazonや楽天市場などのオンラインストアで購入可能です。

多くの高評価レビューを獲得している、人気の高い商品です。

魅惑のマーラーカオ
by くっく☆マニアン

材料（10～15人分）
【粉類】 /
薄力粉 / 150g
ベーキングソーダ / 小さじ1/2
ベーキングパウダー / 小さじ1と1/2
【卵液】 /
たまご / ４個
メイプルシロップ / 140g
【ミルク液】 /
生クリーム / 50ml
コンデンスミルク / 大さじ２
サラダ油 / 50ml
しょうゆ / 小さじ１
紹興酒 / 小さじ１

レシピを考えた人のコメント
蒸したて熱々を食べれる幸せは、やっぱり手作りだからこそだと実感できる、中華風蒸しパンです。

詳細を楽天レシピで見る→

健康は自然野菜から