以前、シェフをしていた時に、「北海道産の天然キノコのソテー」っていうメニュー

を出していた時があったんですよ。

調理法はいたって簡単、バターで炒めて塩、コショウだけ。

北海道の山の持ち主で、生産者・・・というか、生産者じゃないですよね、

なんていうんだろ・・山のオーナー兼収穫者。

このくらいの秋口から、採れたらドンドン送ってもらう、

食べれるキノコだったら、なんでもいいからドンドン送ってもらうっていう

取引をしていて、その収穫する人は、年期の入ったベテランのおじさんだったから

全て信用して、全部メニューに出してました。

もちろん天然なので、虫が付いているようなキノコもいっぱいあるんですけどね。

このメニューがホントに人気があったんです。

ホントに美味しいものを食べたいという、言ってみれば美食家に非常に人気のメニューだったんですよ。

北海道から空輸だから値段だってイイ値だったんですけどね。

でもそんなキノコの中にもちょっと危なそうなキノコも入っていたりしていたんです。

もう食べてると、舌の先がビリビリと少ししびれてくるようなキノコもあったんです。

でも、そういうヤバそうなキノコほど、ホントに美味しいんですよ。

 

やばいモノほど魅力的で美味であり、

ヤバイ女ほど吸い込まれ、やめられず、

ヤバイ男ほど魅力的。

堅実なエリートな奴のハナシ” ・・ほど・・ほど・・・

”くだらなくてつまらない” (本人は気づいてない)

とは自然界も人間界もそうです、この世の常ですな。

 

なので、やばいキノコは、客さんも覚悟のうえでね、ホントに喜んでくれてましたね。

今現在じゃ、スーパーや、百貨店などでは絶対に手に入らないでしょうな。

だってそんなヤバイ商品で、事故が起きたら会社の信用にかかわることですからね。

なので、生産者・・・いやいや収穫者から、ネットで直接購入するしかありません。

購入する場合は、レビューがあるようならよく読んで、信頼できる業者から

購入するのが良いと思います。

でも、まだ一度も天然のキノコを口にしたことが無い方は、死ぬ前に

一度たべてみたらいかがでしょうか?

ホントに美味!!

先日記事にした「毒キノコを食べる会」を自身で立ち上げちゃおうかね。

なんて考えちゃうかもね。

キノコたっぷりクリームグラタン
キノコたっぷりクリームグラタン

料理名:クリームグラタン
作者:AKDENiZ

■材料(2~4人分)
シイタケ / 1/2パック
エノキ / 1パック
シメジ / 1パック
エリンギ / 1パック
たまねぎ / 1/2個
ベーコン / 30g
チーズ / 大さじ3~4
サラダ油 / 大さじ1程度
白ワイン / 30ml程度
生クリーム / 150ml
塩・胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
キノコはなんでもいいと思います。
種類が多い方が、味わいも深くなる気がします。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

健康は自然野菜から




弊社大人気商品「フォンドボー」の秘密を説く!



このサイトの読者になる。下記のフォームに入力し「送信」をクリックしてください。
*メールアドレス
*お名前(姓・名)

この登録で記事のご案内を差し上げます。季節外れの記事もございますがご了承ください。

関連記事

サイト内検索

初めてのお客様へサイトのご案内

累計人気の記事

  1. KWBフーズが贈る、あなたの料理に命を吹き込む 、ホンモノの料理ソースとは?

    少量ずつ使え、長期保存可能(冷凍保存3ヶ月)、ビン詰、缶詰とはゼンゼン違う 一袋約10人前にパッ…
  2. エスカルゴバターは、壺焼きはもちろんですが、工夫次第で色々な料理で使用できます。

    魔法のバターシリーズ エスカルゴバター 冷凍 350g 送料別 2000円…
  3. キリッとした、キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースです。

    フレンチソースシリーズ   高級簡単 赤ワインソース 冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 27…
  4. マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース

    画像はイメージです。トリュフは入っておりません。 フレンチソースシリーズ  高級簡単 マデラソース…
  5. お店のデミグラスソースを使えば料理つくりが楽しくなる

    フレンチソースシリーズ 高級簡単 お店のデミグラスソース 冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 …

最近の投稿

  1. 餃子といえば、外はカリッと、中はジューシーというその絶妙な食感がたまらない、スタミナ料理の代表格で…
  2. 洋ナシのタルトでもう一つの作り方である、アーモンドクリームを使って作る 方法があるんです。僕はどち…
  3. 最近、手打ちパスタの人気が高まり、多くの人が自宅で手作りを楽しむようになっています。 私もその一…

提携企業

アマゾンでも注目のフォンドボー

ページ上部へ戻る