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命のだしシリーズ コンセプト
![](https://xn--kwb-cl4b8esj.kwbfoods.com/wp-content/uploads/2015/03/fonddeveau.jpg)
命のだしシリーズ コンセプト
「命のだし」シリーズは2種類となっており、
2種とも”無添加”です。
ソースを作る素として使用する 「フォンドボー」
スープなどを作る素となるのが 「ビーフ・チキンブイヨン」です。
サイズは、
2cm角のキューブ状冷凍
500gブック型冷凍
業務用1kgサイズ冷凍
となっております。
ご家庭でソースを作りたい時、ビーフシチューなどで、
市販の「ルー」ではちょっと??
と思っている方は、この「フォンドボー」をお奨めします。
料理は、土台となる基礎の部分が、極めて重要です。
建築物などもそうですが、土台となる部分がしっかりしていることが大切です。
実は料理も、まったく同じです。
「命のだし」シリーズ は、皆さんが作る料理の基礎となるアイテムです。
この「フォンドボー」は業務用として、私共の製造量が一番多い商品です。
下記に使用方法の動画を用意しましたのでご覧ください。
まずは、このページからご覧ください。
このフォンドボーを使用して、『究極のビーフシチュー』ができました。こちらです。
プロが見れば一目瞭然。フォンドボーの仕上がった状態が見れます。
ビーフシチューなどで、一度に使う場合は、500gのブック型。動画をご参考に。
少しずつ使用したい方は、「キューブ状のフォンドボー」
フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。