マスタードはブレンドで

今回は、僕のお気に入りのブレンドマスタード紹介します。

僕は、ステーキやローストチキン、ローストビーフ、

魚料理にもこのマスタードをタップリつけて食べてます。

一時期はハマっちゃってなんでもコレをつけて食べてた時がありましたね。
フランス語でマスタードのことを『ムータール』っていうんですけど、

とにかくお奨めなのでやってみていただきたい。

普通のレストランでよく見かけるのが、粒のマスタードを
そのまま提供していますよね、別に悪くはないんですよ、
まぁ、普通ですよね。

でも少し粒が多すぎる・・・・、 あまりコクもない・・・
今日はそれに、チョット気持ちを入れてあげるだけなんです。
ただ、混ぜるだけ・・・!
知っておいて損はないと思いますよ。

僕は、マイユ社のディジョンマスタードと
同じマイユ社のアランシエンヌ(粒)をブレンドしてます。
粒マスタードと全く粒が入っていないものを混ぜる。

粒マスタードと全く粒が入っていないものを混ぜる。

混ぜあわせるとこんな感じ、
まろやかなコクでますよ。

混ぜあわせたマスタードはそのまま元のビンに移して
冷蔵庫で保管しておきます。
滅多にダメになってしまう物ではありませんが、
2つのマスタードを合せるので、
ご家庭では小さめのビン詰めがよいと思います。





ローストビーフ ローストポーク ローストチキン ステーキなどのための マスタードソースの作り方

簡単赤ワインソースの作り方 レシピ


このレシピ集について






弊社大人気商品「フォンドボー」の秘密を説く!



関連記事

サイト内検索

初めてのお客様へサイトのご案内

累計人気の記事

  1. KWBフーズが贈る、あなたの料理に命を吹き込む 、ホンモノの料理ソースとは?

    少量ずつ使え、長期保存可能(冷凍保存3ヶ月)、ビン詰、缶詰とはゼンゼン違う 一袋約10人前にパッ…
  2. エスカルゴバターは、壺焼きはもちろんですが、工夫次第で色々な料理で使用できます。

    魔法のバターシリーズ エスカルゴバター 冷凍 350g 送料別 2000円…
  3. キリッとした、キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースです。

    フレンチソースシリーズ   高級簡単 赤ワインソース 冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 27…
  4. マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース

    画像はイメージです。トリュフは入っておりません。 フレンチソースシリーズ  高級簡単 マデラソース…
  5. お店のデミグラスソースを使えば料理つくりが楽しくなる

    フレンチソースシリーズ 高級簡単 お店のデミグラスソース 冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 …

最近の投稿

  1. クリスマスやお正月など華やかなイベントが多い冬は、 家族や友人たち…
  2. 深い森や沢山の湖に囲まれた北欧の国、フィンランド。 生涯に一度は見…
  3. 「デジタルマーケティング」は、現代の飲食業界において、また私共とのお取引のある店舗様など、ますます…

提携企業

アマゾンでも注目のフォンドボー

ページ上部へ戻る