熱々サクサク！家庭で楽しむ

絶品カレーパンの魅力と揚げ方のコツ

カレーパンと聞いて、どんな情景が目に浮かびますでしょうか。

多くの方にとって、それはきっと、どこか懐かしい、そして抗いがたい魅力を持った存在なのではないでしょうか。

子どもから大人まで、世代を問わず愛されているパン、それがカレーパンです。

根強い人気を誇り、今やコンビニエンスストアでも手軽に購入できますが、

やはりパン屋さんで出会う揚げたてのカレーパンの美味しさは格別です。

私もまた、パン屋さんの店先に並ぶカレーパンの誘惑に負けてしまう一人です。

扉を開けた瞬間に鼻腔をくすぐる、あのカレーの良い香りは、まさに「買え」とばかりに脳裏に語りかけてくるかのようです。

もうそうなると、迷わずカレーパンへと手が伸びてしまうのは、もはや宿命と言えるかもしれません。

揚げたてのカレーパンは、その真価を発揮します。サクサクとしたパン生地を一口噛めば、

中から熱々のキーマカレーがとろりとあふれ出し、その絶妙なバランスはまさに芸術的です。

キツネ色のサクサクとしたパンと、スパイス香るキーマカレーが織りなすハーモニーは、一度味わえば病みつきになること間違いなしです。

このスパイスの効いた味わいは、多くの人を惹きつけてやまない、カレーパンの大きな魅力の一つと言えるでしょう。

家庭で揚げるカレーパンの醍醐味と準備

パン屋さんで買うカレーパンももちろん美味しいですが、自宅で揚げたてのカレーパンを味わう体験は、また一味違った感動があります。

揚げたての熱々を頬張る喜びは、まさに自宅でしか味わえない贅沢です。

しかし、「揚げる」という行為に少し敷居の高さを感じる方もいらっしゃるかもしれませんね。

そこで、まずは家庭でカレーパンを揚げる際の醍醐味と、必要な準備について触れていきましょう。

まず、自宅で揚げるときの最大の魅力は、揚げたてであることに尽きます。

パンの衣がまだカリッと音を立て、中のカレーが湯気を立てている状態。

これは、テイクアウトではなかなか味わえない、特別な瞬間です。

そして、何より自分の好みに合わせて、揚げ加減を調整できるのも、自宅調理の大きなメリットです。

準備としては、まず安全に揚げ物ができる環境を整えることが大切です。

換気をしっかりと行い、油はねに備えてエプロンなどを着用することをおすすめします。

そして、適切な温度で揚げるために、温度計を用意するとより安心です。

油の温度が安定していると、失敗も少なく、ムラなく美味しく揚げることができます。

【プロの技】失敗しないカレーパンの揚げ方・コツ

せっかく自宅でカレーパンを揚げるなら、最高の仕上がりを目指したいものです。

実は、カレーパンを美味しく揚げるには、いくつかの重要なコツがあります。

これらのポイントを押さえるだけで、まるでプロが作ったかのような、

サクサクで美味しいカレーパンが家庭でも楽しめるようになりますよ。

適切な油の温度を見極める

カレーパンの揚げ方で最も重要なのが、油の温度管理です。一般的に、170℃から180℃が適温とされています。

温度が低すぎるとパンが油を吸いすぎてベタつき、反対に高すぎると表面だけが焦げてしまい、中まで火が通らないことがあります。

• 温度が低い場合: 油を吸い込みすぎて、重たくベタついた仕上がりになります。衣のサクサク感も失われます。
• 温度が高い場合: 表面はすぐに焦げ付くのに、中身のカレーは冷たいままという状態になりがちです。また、パン生地も硬くなりがちです。

家庭用フライヤーを使用すると、温度設定が簡単なので、この温度管理が非常に楽になります。

温度計を使っても良いですが、フライヤーがあればより安定した温度を保つことができます。

一度に揚げる個数に注意する

ついついたくさん揚げたくなりますが、一度にたくさんのカレーパンを油に入れるのは避けましょう。

油の中に多くの食材を入れると、油の温度が急激に下がってしまいます。

これにより、前述のように油を吸いすぎたり、揚がりムラが出たりする原因となります。

一度に揚げるのは2～3個程度に留め、油の温度を維持しながら丁寧に揚げるのが、美味しいカレーパンを揚げるコツです。

揚げ時間の目安と見極め方

カレーパンの揚げ時間は、パンの大きさや油の温度によって異なりますが、片面2～3分を目安に、きつね色になるまで揚げましょう。

途中で何度か裏返すことで、全体が均一に揚がります。表面がこんがりと色づき、軽く浮き上がってくるのが、揚がりのサインです。

焦げ付きそうになったら、少し火を弱めるなどして調整してください。

揚げ上がりの油切りも大切

揚がったカレーパンは、すぐに油から引き上げ、網に乗せてしっかりと油を切ることが大切です。

キッチンペーパーなどで軽く押さえるのも良いでしょう。ここでしっかりと油を切ることで、サクサクとした食感が長持ちし、胃もたれしにくくなります。

油を切る作業は、美味しさを左右する重要な工程の一つです。

家庭用フライヤーのすすめ：手軽に揚げたてカレーパンを

「揚げ物って、後片付けが大変そう…」そう思われる方もいらっしゃるかもしれません。

しかし、最近の家庭用フライヤーは、そんな悩みを解決してくれる非常に便利なアイテムなのです。

特に電気フライヤーは、温度管理がしやすく、油はねも少ない設計になっているものが多く、揚げ物のハードルをぐっと下げてくれます。

数ある家庭用フライヤーの中でも、今回特におすすめしたいのが、[山善] 家庭用 フライヤー 電気フライヤー 卓上 ローオイルフライヤー 865mlです。

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この商品は、レビューの評価も人気も非常に高く、自宅で気軽に揚げ物を楽しみたい方にぴったりの一台です。

山善『卓上 ローオイルフライヤー』の魅力

• コンパクトサイズ: 卓上に置けるコンパクト設計で、場所を取りません。使いたいときにサッと取り出せて、収納も楽々です。
• 865mlの適量: 揚げ物に必要な油の量が少なくて済むため、経済的なだけでなく、油の処理も簡単になります。「ローオイルフライヤー」の名前の通り、少ない油で効率的に揚げることができます。
• 温度調節機能: 適切な温度に設定できるため、初心者でも失敗しにくく、均一に美味しく揚げることができます。カレーパンの揚げ方のコツで述べた、温度管理の重要性を考えると、この機能は非常に心強い味方となります。
• 油はねガード: 蓋を閉めて揚げられるタイプもあり、油はねを気にせず調理できるため、キッチン周りの汚れも軽減されます。
• お手入れのしやすさ: パーツが取り外せて洗いやすい設計になっているものが多く、後片付けのストレスも軽減されます。

この山善の電気フライヤーがあれば、休日のランチに揚げたてカレーパン、夕食にもう一品揚げ物を追加したい時など、

「揚げたい」と思ったときにすぐに、そして手軽に美味しい揚げ物を楽しむことができます。

「フライヤー 人気」で検索すると、この商品の評価の高さがうかがえるはずです。

もはや、揚げ物は特別なものではなく、日常の食卓を豊かにするツールとなりつつあります。

「山善 フライヤー 家庭用」と検索して、ぜひ詳細をご覧になってみてください。

あなたの食卓が、揚げたての美味しさで彩られることでしょう。

カレーパンが教えてくれる、食の豊かさ

カレーパンは、ただのパンではありません。それは、多くの人々の心に温かい記憶を刻み込み、日々の生活にささやかな喜びと活気を与えてくれる存在です。

サクサクの衣と、とろけるようなカレーの組み合わせは、まさに食の楽しさを凝縮したかのようです。

パン屋さんで見かけるたびに、私たちはその香りと姿に誘われ、ついつい手が伸びてしまいます。

それは、揚げたての美味しさを知っているからであり、また、その一口がもたらす幸福感を無意識に求めているからなのかもしれません。

自宅でカレーパンを作る、あるいは家庭用フライヤーで揚げるという行為は、単なる調理を超えた、創造的な体験でもあります。

自分で揚げることで、揚げたての最高に美味しい瞬間を味わえるだけでなく、「自分で作った」という達成感も得られます。

そして、その揚げたてのカレーパンを家族や友人と分かち合う時間は、何物にも代えがたい豊かな時間となります。

カレーパンは、これからも世代を超えて愛され続けることでしょう。

その変わらない美味しさと、進化し続ける調理の形が、私たちの食生活に彩りを与え続けてくれるはずです。

ぜひ、あなたもご自宅で、熱々サクサクのカレーパンを体験してみてください。きっと、その魅力に深く引き込まれることでしょう。

簡単！美味！絶品！こだわりの大人気【カレーパン】
by 料理研究家 熊谷真由美



材料（１６個人分）
●あっさりカレーフィリング ● /
男爵じゃがいも / ２個
豚ひき肉 / ８０ｇ
玉葱 / １/２個
バター / 大２
カレー粉 / 大２
塩　こしょう / 少々
●パン生地● /
強力粉 / ３４０ｇ
薄力粉 / ６０ｇ
スキムミルク / １５ｇ
ドライイ－スト / ８ｇ
水 / １８０ｇ
卵 / １個
塩 / ７ｇ
砂糖 / ２０ｇ
バタ－ / １０ｇ
サラダ油 / 大１
●揚げ衣用小麦粉 / １００ｍｌ
●揚げ衣用卵 / ２個
●揚げ衣用パン粉 / ４００ｍｌ
●揚げ油 / ６００ｍｌ

レシピを考えた人のコメント
カレーパン、人気です。おうちでも意外と簡単です。火元には十分注意して、行列のできるあのパン屋さんより美味しい、カレーパンつくりましょう。冷凍できます。

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