ローストビーフの豪華なサラダ

ローストビーフサラダ

『ローストビーフ』は、『コールドビーフ』とも言ってホテルの

宴会料理のオードブルの盛り合わせなどで、

冷製料理として召し上がったことのある方も多いと思います。

おそらく700gといってもすぐに無くなっちゃうと思います・・・。

二人で夜な夜なワインでもとなれば 『ねー、あれ切ろうよ』

なんてことになるでしょう・・きっと・・。

そんなときはこのマスタードをチョッとつけると、

またいいかんじですが、 辛子醤油だってOKです!

ローストビーフを皆さんで召し上がっていただくことはもちろんですが、

その後の『おつまみ』のためにわざと少し余らせたいもんですね。

というわけで、『おつまみ』もけっこうですが、一応レシピ集ですから、

『わざと余らせて作るローストビーフのサラダ』をご紹介します。

これとフランスパンとワインがあれば結構お腹イッパイになりますよ。

ローストビーフのリッチなサラダ


これはサラダです! なかなか豪華でリッチなサラダですね。


材料はこんなかんじです。

約2~3人前

ローストビーフ(この時は端を厚めに切って余らせました。)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・約200g

マカロニ(乾麺)・・・・・・・・・・・・・・・・80g

茹で玉子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個

インゲン(茹でる)・・・・・・・・・・・・・・・8本

玉ねぎスライス(水にさらす)・・・・・・4分の1個

ニンジンスライス(茹でる)・・・・・・・・4分の1個

レタス(下に敷く飾り)・・・・・・・・・・・葉2~3枚

マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

フレンチドレッシング・・・・・・・・・・・・適量

塩・コショウ


マカロニをまず茹でます。大好きなペンネを茹でております。
ペンネの袋に書いてある通りの時間で茹でます。


茹で上がったら、冷水にさらしてマカロニを冷やします。


清潔なフキンでマカロニの水分をしっかり取り除きます。


わざと余らせたローストビーフを一口大に薄く切ります。
これは、ローストビーフの端の部分です。


サラダをドレッシングで合えて行きます。 まず、マカロニから、今回はドレッシングとマヨネーズの
両方を1対1で入れて混ぜあわせました。


次に野菜を同じようにドレッシングとマヨネーズで味付けします。


最後にローストビーフも同じようにドレッシングとマヨネーズで・・・

『どうして全部一緒に混ぜないの!??』って聞こえてきますが、
なぜかと言うと、全部一緒だと盛り付けた時にチョッと貧相なんですよ。
別々にして『層』にするように盛り付けると豪華に見えるんです。
最後にのせるローストビーフが引き立つんです。
やってみましょう・・


こうやって、先に野菜を皿の外側に並べます。そして中心にマカロニを・・
これは平たく敷くように盛ります。


そして最後にローストビーフをピラミッドのように天高く盛り付けます。
そうすると、『ローストビーフの豪華サラダーッ、ダ~!!』
どうだ!まいったかあーー・・!!!
・・って言えるようになりますのでどうぞお試しを・・!!

KWBフーズ ローストビーフの美味しい焼き方

このレシピ集について




弊社大人気商品「フォンドボー」の秘密を説く!



関連記事

サイト内検索

初めてのお客様へサイトのご案内

累計人気の記事

  1. KWBフーズが贈る、あなたの料理に命を吹き込む 、ホンモノの料理ソースとは?

    少量ずつ使え、長期保存可能(冷凍保存3ヶ月)、ビン詰、缶詰とはゼンゼン違う 一袋約10人前にパッ…
  2. エスカルゴバターは、壺焼きはもちろんですが、工夫次第で色々な料理で使用できます。

    魔法のバターシリーズ エスカルゴバター 冷凍 350g 送料別 2000円…
  3. キリッとした、キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースです。

    フレンチソースシリーズ   高級簡単 赤ワインソース 冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 28…
  4. マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース

    画像はイメージです。トリュフは入っておりません。 フレンチソースシリーズ  高級簡単 マデラソース…
  5. お店のデミグラスソースを使えば料理つくりが楽しくなる

    フレンチソースシリーズ 高級簡単 お店のデミグラスソース 冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 …

最近の投稿

  1. 今日は先日の『ヴァンブランソースの作り方』の延長戦で サーモンのソテーを盛り付け例的になって…
  2. 今回は、ソースのレシピにしてみました。 バンブランソースという、主に魚料理のソースに使う事が多い…
  3. 先日の『簡易 冷製燻製ボックス』の続編のようになりますが、 並行してスモークサーモンも作りました…

提携企業

ピックアップ記事

  1. 下記のリンクからメールマガジンの登録が出来ます。 メルマガは、主にレシピ動画を作成した時などに、不…
  2. 私共、KWBフーズは amazon.co.jp にも出店しております。 アマゾンでお買い物をされ…
  3. お店の人件費・光熱費が大きな負担になっていませんか? 調理場スタッフの人件費を削減しつつ、リピータ…
  4. 世界中、煮た、焼いた、肉、魚は ほぼ同じ、大きな違いはソースなのです。 本格派フレンチソースが、キ…
  5. BRUTUS ブルータス 【マガジンハウス】 670号 BRUTUS ブルータス【マガ…
  6. チャンネル登録をすると、動画投稿時にお知らせします。 https://kwbfoods.com/w…
  7. このサイト以外でも運営サイトがあります。 スマートフォンの普及から、今やインターネットでの活動は …
  8. ログインページ 新規会員登録をしていただきますと、300ポイントプレゼントキ…
  9. これだ! 昨シーズンは、タルトタタンをよく作りました。 今までは、滅多に作らなかったんですが、知り…
  10. お買い物をすると、ポイントが貯まるポイント制を導入しました。 …
ページ上部へ戻る