ナチュラルなトマトのパスタ

地球上に存在するものは、すべて、『自然体』であることが望ましい。

人間も動物も植物も・・・って、なんとなく解かってはいるけれど、
解かっていない・・人間が自然体でいると言うことを理解しているのは、
厳しい道を越えて来た人だけが知っていることかもしれませんよね。

だから、どんどん地球が病んで行っているようですよね、最近は。
食品の仕事をしていると、なかなか自然の物を探しだすのが難しくなってきていますよ。

たまに、天然の物に出会うと『美味しーっ』って・・ホントは当たり前なのに。
でも、少し意識していると違うと思うんですよね。
なにも考えないで食品を購入しているよりは、ぜんぜん違うと思うんですよ。
人生は、毎日の毎回の食事の積み重ねですからね。

レシピはこんなかんじです。(3~4人前)

スパゲティー(乾麺)・・・・・・・・・300g
生パスタの場合は約4パック
フレッシュトマトソース・・・・・キューブソース10~11個

ニンニク(みじん切り)・・・・・・・・1片

玉ねぎ(スライス)・・・・・・・・・・・中半分

茄子(5mm位の輪切り)・・・・・1本

鶏肉(もも)(小さめに切る)・・・・120g

タカの爪(種を抜く)・・・・・・・・・・・・1本

オリーブオイル ・・・・・・・・・・適量

塩・コショウ


先に鶏肉と茄子を揚げておきます。
鶏肉は小麦粉を付けて揚げます。


オリーブオイルを鍋に入れて、ニンニクとタカの爪を軽く炒めます。


次に玉ねぎも入れて炒めます


玉ねぎが軽く炒まったら、揚げておいた鶏肉をいれて


フレッシュトマトソースを入れゆっくり弱火で溶かします。


ソースが溶けてまいりました。
溶けたらソースの出来上がりです。


茹で上げた熱々のパスタと熱々のソース、そして、揚げておいたナスを混ぜ合わせます。
この時、パスタを茹でたお湯を少し足してあげると良いでしょう。
塩・コショウで味を調えて下さい。

(パスタの茹で時間は仮に10分だとしたら
8分くらいがベストだと思います。もちろん好みですが・・・。)


完成です。好みで粉チーズをかけたり・・・・
そーそー黒コショウを上に少し振ってあげるのも結構イケマスね。

このレシピ集について




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