ダッチオーブンの魅力とは？

『LODGE(ロッジ) ロジック10.25インチキッチンダッチオーブン L8DO3』

で極上フライドチキンを作る方法

ダッチオーブンという調理器具は、料理好きなら一度は手に取ったことがあるか、もしくはその存在を耳にしたことがあるでしょう。

鋳鉄製の重厚感、そしてその万能性に魅了された多くの人々が愛用しているダッチオーブン。

その中でも特に注目すべきは、アメリカの老舗ブランド

『LODGE(ロッジ)』のロジック10.25インチキッチンダッチオーブン L8DO3です。

このダッチオーブンを使えば、フライドチキンをはじめ、煮物やパン焼きまで、多彩な料理が簡単に作れてしまいます。

ダッチオーブンを使った料理の魅力

ダッチオーブンとは、厚手の鋳鉄でできた鍋の一種で、蓋も重く、密閉性に優れているため、

蒸し焼きや煮込み料理、さらにはオーブン料理まで幅広く対応できる万能な調理器具です。

その使用方法は非常に多岐にわたりますが、特に「少ない油で揚げ物ができる」という点が大きな魅力の一つです。

ダッチオーブンで作るフライドチキン

私がダッチオーブンに魅了されたきっかけは、数年前のバーベキューでの出来事でした。

親子3家族で炭火を囲んで楽しく食事をしていた際、友人がダッチオーブンを持ち込み、炭火でパンを焼いていたのです。

その黒光りした鋳鉄製の鍋に、丸めたパン生地を入れ、炭火で上下から加熱する方法は、

まるでオーブンで焼いたような仕上がりとなり、ふわっと膨らんだ焼き立てパンの香ばしさは、

バーベキューの食事とは別腹で、みんなが手を出すほど美味しかったのです。

この体験から、ダッチオーブンの魅力に取り憑かれ、最初に挑戦したのが「フライドチキン」でした。

LODGE(ロッジ) ロジック10.25インチキッチンダッチオーブン L8DO3なら、

重い蓋をして密閉状態にすることで、少ない油でも外はカリッと、中はフワッとした仕上がりが簡単に実現できます。

LODGE(ロッジ) ロジック10.25インチキッチンダッチオーブン L8DO3とは？

『LODGE(ロッジ)』は、アメリカで100年以上の歴史を持つ鋳鉄製調理器具ブランドで、

その品質は世界中の料理愛好者に愛されています。

中でも、ロジック10.25インチキッチンダッチオーブン L8DO3は、特に優れた特徴を持っており、

以下の点で他のダッチオーブンと一線を画しています。

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• 高い密閉性：ダッチオーブンは、蓋が重いため、内部に熱と湿気を閉じ込め、食材をジューシーに仕上げることができます。この密閉性により、少ない油で揚げ物ができるのです。
• 耐久性と長寿命：鋳鉄製で、長年使うほどに味が出てくるため、一生ものの調理器具と言えるでしょう。
• 優れた熱伝導性：鋳鉄は熱を均等に伝えるため、食材がムラなく加熱され、料理の仕上がりが均一になります。
• プレシーズニング加工済み：購入時にすでにシーズニング（油焼き）が施されており、すぐに使い始めることができ、メンテナンスも簡単です。

これらの特徴により、LODGE(ロッジ) ロジック10.25インチキッチンダッチオーブン L8DO3は、

家庭用だけでなくキャンプやアウトドアでも活躍する理想的な調理器具です。

ダッチオーブンで作るフライドチキンのレシピ

さて、ダッチオーブンを手に入れたら、早速試したいのがフライドチキンです。

LODGE(ロッジ) ダッチオーブン L8DO3で作るフライドチキンは、外はカリッと、中はジューシーで絶品。

材料さえそろえれば、あとはダッチオーブンにお任せです。

材料（4人分）

• 鶏もも肉　4枚
• 塩　小さじ1
• こしょう　少々
• にんにく（すりおろし）　1片分
• 生姜（すりおろし）　1片分
• 牛乳　200ml
• 小麦粉　100g
• コーンスターチ　50g
• パン粉（細かいもの）　適量
• 油（揚げ用）　適量

作り方

1. 鶏肉の下味をつける
   鶏もも肉に塩、こしょう、すりおろしたにんにくと生姜をまぶし、30分ほど置いて下味をつけます。

2. 衣を作る
   ボウルに小麦粉とコーンスターチを混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜます。
   
   この時、少しサラサラな感じに仕上げると、フライドチキンの衣が軽くなります。

3. 鶏肉に衣をつける
   下味をつけた鶏肉に衣をしっかりとつけ、最後にパン粉をまぶします。

4. ダッチオーブンで揚げる
   LODGE(ロッジ) ロジック10.25インチキッチンダッチオーブン L8DO3に油を注ぎ、鶏肉を入れて揚げます。
   
   蓋をして揚げることで、少ない油でもしっかりと揚げることができます。

5. 仕上げ
   鶏肉がカリッときれいな黄金色になったら、油から取り出してキッチンペーパーで余分な油を取ります。

フライドチキンの外はサクサク、中はジューシー。家族や友人と一緒に楽しむのにもぴったりな料理です。

ダッチオーブンの使いこなし術

ダッチオーブンは一度使い始めると、その使い勝手に魅了されていきます。

LODGE(ロッジ) ロジック10.25インチキッチンダッチオーブン L8DO3を使用するときのコツや注意点をいくつか紹介します。

• 使用前に予熱を忘れずに
  ダッチオーブンは鋳鉄製なので、加熱ムラができないように、使用前にしっかりと予熱しておくことが大切です。
• 洗い方にもコツがある
  ダッチオーブンは洗った後に油を薄く塗り直すことで、錆びを防ぎ、シーズニングが保たれます。
• 料理後の手入れ
  鍋を使った後は、油分をしっかり取ることを忘れずに。シーズニングを保つために、軽く乾燥させてから油を塗ると長持ちします。

LODGE(ロッジ) ロジック10.25インチキッチンダッチオーブン L8DO3は、その優れた性能と耐久性から、

一度手に入れると長年愛用できる調理器具です。

フライドチキンをはじめとするさまざまな料理を、少ない油で作りながらも、極上の仕上がりが楽しめます。

ぜひ、あなたもダッチオーブンを使いこなして、家庭料理をさらに充実させてみてください。

ダッチオーブンで焼き芋
by 応援屋



材料（2人分）
さつまいも / 2個
ダッチオーブン / 1台
金網 / 1枚

レシピを考えた人のコメント
キャンプの時に！火傷など火には注意をしてください。

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