アサリのだしとクリームの相性が抜群の、アサリのクリームパスタの作り方



アサリのクリームパスタ

高級パスタソースシリーズ
簡単 クリームパスタの素
冷凍 350g (一袋約7人前) 送料別 1300円







(クリームパスタの素)

料理の仕事をしていて、まぁ、いろいろな方とお付き合いするようになって思うことが、
意外と料理を作ることに熱心なのが男性が多いということ。
もちろん、女性でも料理作りが好きな方は多いと思いますが、
女性と男性では、料理を作る上で若干の違いがあるみたいですね。

女性の場合、多くは仕事としてこなしている場合が多いと思うんですよ。
だから、次の日の事とか、冷蔵庫に入っている物などを考えて作っていく。
いわば、主婦業の基本ですよね。

それに比べて男性の場合。基本的に皆に喜んでもらう事が好き。
だから、最高のものを作ろうと・・・。料理作りを始めて日が浅い方の場合・・・

『ィよーーし! 今日はパパが美味しいの作っちゃうぞー、オマエタチー!!』と言って
『ムクッ』と立ち上がって、右斜め上45度の目線で
腕マクリし始めたパパは気合い120%!

で、冷蔵庫の中とか次の日の事とかあまり考えないで
買い物しっちゃって、喜んでもらいたいから、凄いイイ肉や野菜をアレも、コレも・・・
1食の4人分なのに、気がついたら車のトランクいっぱいに買ちゃったりして、
後で奥さんのゲキリンに触れて、大目玉くったりしているらしいですよ。

ベテランの方は違うと思うんですけどね。でも、心根は、皆に喜んでもらおうという
ことですから、『はじめてのおつかい』といことで周りの人は大目に見てあげて下さい。

えーー、アサリのクリームパスタですが、基本的な作り方です。
レシピは載せましたが、これをベースに、香草を入れたり、
トマトの刻んだのを入れたりアレンジしてみてください。


材料はこんなかんじです。(3~4人前)

スパゲティー(乾麺)・・・300g

(生パスタの場合は約4パック)

殻付きアサリ・・・・・250g

玉ねぎ(スライス)・・・小1個

ベーコン(拍子切り)・・・・100g

白ワイン(アサリ用)・・・・・・70cc

クリームパスタの素・・キューブソース8個

塩、ブラックペッパー


まず、白ワインでアサリに火を入れます。
鍋に蓋をして、殻の口を開けておきます。
パスタを茹でるお湯も沸かしはじめましょう。


もう一方で、オリーブオイルで玉ねぎとベーコンを炒めます。
ソースにニンニクとたかの爪が入っていますので
ここでは入れませんでした。


玉ねぎが炒まったら、先のアサリを入れます。
アサリの汁も入れてください。


そこに、『クリームパスタの素』を入れます。
ゆっくりと、弱火で溶かします。


ソースが溶けた状態。


茹で上げたパスタと混ぜ合わせます。


完成です。やっぱり、粗挽きのブラックペッパーを少しかけて
アクセントをつけました。

高級パスタソースシリーズ
簡単 クリームパスタの素
冷凍 350g (一袋約7人前) 送料別 1300円






業務用クリームパスタの素 1kgはこちらから

参考資料

クリームパスタの素

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