タグ：郷土料理

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  母のハンバーグとストウブミニオーバルディッシュ：世界のおふくろの味の話。

  世界のお母さんの味：心温まる「おふくろの味」。 それが受け継がれるのはやっぱり 「ハンバーグ」 のようだ 日本で「おふくろの味」と聞いて、多くの方が思い浮かべるのは何でしょうか。肉じゃがでしょうか、それともお味噌…
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  沖縄の心温まる味：サーターアンダギーと琉球料理の秘密

  沖縄の温もりを味わう、伝統と革新の琉球スイーツ「サーターアンダギー」 南国の風がそよぐ沖縄には、心を癒す美しい自然と、その土地ならではの豊かな食文化が息づいています。 中でも、素朴ながらも深い味わいで多くの人々を魅…
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  白いんげん豆が織りなす健康と歴史：フランスの郷土料理カスレと「北海道産 手亡豆」の魅力

  フランスの郷土料理カスレと、白いんげん豆の話。 豆が織りなす健やかな食卓 食卓に並ぶ一皿の料理には、時に想像を超える物語が秘められています。 素材が持つ力、歴史の息吹、そして人々の温かい想い。その全てが凝縮された…
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  スペインの郷土料理「タコのガリシア風」と相性抜群のスペインワイン「ディルヴィオ・アルバリーニョ」

  スペイン・ガリシア地方の郷土料理「タコのガリシア風」 タコの旨味を堪能する絶品タパスとおすすめスペインワイン 日本でも馴染み深いタコを使った料理は数多く存在します。 ご飯に混ぜて炊いたり、唐揚げにしたり、酢の物にしたり…