タグ：刺身

  • お魚のカルパッチョ

    お魚のカルパッチョ カルパッチョは牛肉などでよくやる調理方法ですが まぁ、生ですね、お刺身ですよ。 おさしみで思い出すのが、以前、広島の常石造船がある 境が浜というマリンパークに出張で 数ヶ月働いていた事があったんで…

  • フレンチ風　カルパッチョのソース

    フレンチ風　お刺身のソース お刺身はしょう油が一番！ と、まぁ、日本人ならそうですよね、確かにその通り！ 僕も大好きですよ。ウチのお客様で、すごくいいお寿司屋さんの ご主人がいらっしゃるんですけよ。 たまにそのお…

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  3. キリッとした、キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースです。

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  4. マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース

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  5. お店のデミグラスソースを使えば料理つくりが楽しくなる

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