タグ：ハンバーガー

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  日本のハンバーガー屋で一番が『バーガーキング』、中でも『ワッパーシリーズ』が一番いいな。

  料理人が「バーガーキング」を一番に推す理由。 ワッパーシリーズが体現する直火焼きの真髄 日本のハンバーガー界において、私が「一番」だと断言できる存在。 それがバーガーキングです。 中でもワッパーシリ…
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  いつも作っているハンバーグステーキとハンバーガーに挟んであるパティの違いを深掘りしてみる。

  私が、長年愛してやまないバーガーキングのワッパーを一口頬張るたびに、いつも頭をよぎる感覚があります。 「これは、子どもの頃から食べてきた家庭のハンバーグとは違うな」という、ごく当たり前の気づきです。 一見すると、…
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  かなり違うみたいです。日本とアメリカのハンバーガーショップ界隈。

  日本とは違うアメリカの個性豊かなご当地バーガー事情 学生時代に初めて手作りしたハンバーガーの記憶は、今でも鮮明に心に残っています。 そうあれは、「なんちゃってフィレオフィッシュ」　だったか・・・。 フライヤーで…
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  『夫婦フーフー日記』とソウルフードのハンバーガー：感動の物語と手作りバーガーの楽しみ方

  フーフー日記とソウルフードのハンバーガー 2015年に公開された日本映画『夫婦フーフー日記』をご存じでしょうか？ 監督は前田弘二さん、脚本は映画『永遠の0』で知られる林民夫さんが手掛けています。 実際の著者である川崎…