動画ch.自家製 手作りツナのレシピ 作り方



今日は「自家製 手作りツナのレシピ 作り方」です。

ツナの手作りなんて、日本人はあまり作る方も少ないかもしれません。


ヨーロッパでは比較的頻繁に、家庭でも作っていますね。

簡単に説明しますと、塩漬けにしたマグロを

油で煮る っていう料理です。


油で揚げるんじゃなくて、油で煮るんです。


この「油で煮る」っていうのが、日本人にとっては少々気後れするところかもしれません。

まぁ、とりあえず動画をご覧ください。



さて、このような

『ツナ = 作る』って発想の人は少なくて

『ツナ = 缶切りで開ける』って発想のほうが

圧倒的に多いじゃないですか。


なので、こういう料理を出してあげると結構印象に残りやすいです。

『ツナって作れるんだー!』なんて言う人もいるでしょうし、

子供たちにも結構受けが良いでしょうねー。


パパだったら、関係がギクシャクしている、思春期のお嬢さんとも仲良くなれそう・・・・とかね。

『ねー・・このレシピ・・・教えてよ・・・』  なんつってね。


隣人のおしゃべりの鈴木さんの奥さんに御馳走したら、

自家製ツナが町内会で有名になっちゃた・・・!!  なんつってね。


妄想はこの辺にしておきますが、是非やっていただきたいと思います。



動画では、オーブンに入れてますが、オーブンでなくても出来ます。

その場合は、コンロの上でオイルの温度を90度~100度くらいにキープして火を入れていきます。

ご存知のように油なので、火をつけっぱなしだと

100度以上に温度が上がってしまいます。

なので点けたり消したりしながら温度をキープします。


忘れると『揚げ物』になってしまうので、その場から離れずに、目を離さないでくださいね。


それとツナ缶はフレークになってますが、これは『塊のツナ』です。

『塊のツナ』を食べたことがない方が多いと思いますので、

『塊』で出してあげると良いと思います。


「自家製 手作りツナ」を使った別の料理もまたご紹介したいと思います。


それでは、また次回に。






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