ポルトソースは、ポルト酒で製造する、鴨などに相性の良いソースです



フレンチソースシリーズ
  高級簡単 ポルトソース
冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 3000円

このソース肉料理のイメージじゃあないですか?
しかし、肉料理だけじゃないんです。
もちろん、肉料理にもバッチリです。

鴨のローストなどには、特に、
ポルト酒は甘味がありますからね。
でも、それだけじゃぁないんです。

穴子にも良く合うんですよ。
穴子欧風料理に仕上げる時は
このソースがいいんです。

だって、ほら、鰻の蒲焼のたれも
結構、甘味が強いじゃないですか!
結局、世界には色々な人種の色々な料理がありますが、
素材の『力』には、あまり逆らえないんですね。

 

おもてなし料理の裏技
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