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  • 料理Q&A ビーフシチューをもう少し美味しく出来るアドバイスをお願いします。

    ビーフシチューが当店の看板料理なのですが、もう少し美味しく出来ると思っています。アドバイスをお願いします。 というメールをいただきました。 やはり、飲食店をやっている以上、ご自分のお店の料理のレベルを上げてい…

  • トマトソースで作る。ナスのトマト煮込み

    ラタトゥイユってあるじゃないですか。 野菜のトマト煮込みですよ。冷たく冷やしても、 温めても美味しいあの料理です。 お店で食べると、ジャンボピーマンの赤とか黄色とか 色合い良く入ってますよね、 ご家庭で作る場合チョット…

  • 美味しく食べる海老の下処理

    美味しく食べる海老の下処理 簡単ソースシリーズ 海老のチリソース 今日は、スーパーで売っている海老を より美味しくする方法をご紹介します。 細かく言えば、まず生臭さを抜く事。 その後に『プリプリ』にさせる事。…

  • 読むと料理が美味しくなる ＫＷＢフーズメールマガジン

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  1. ＫＷＢフーズが贈る、あなたの料理に命を吹き込む　、ホンモノの料理ソースとは？

    少量ずつ使え、長期保存可能（冷凍保存３ヶ月）、ビン詰、缶詰とはゼンゼン違う 一袋約１０人前にパッ…

  2. エスカルゴバターは、壺焼きはもちろんですが、工夫次第で色々な料理で使用できます。

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  3. キリッとした、キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースです。

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  4. マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース

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  5. お店のデミグラスソースを使えば料理つくりが楽しくなる

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  7. ＫＷＢフーズの閲覧サイト。このサイト以外でもお会いすることが出来ます。
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