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パイ料理のあの『パイ生地』って失敗からうまれたって思ってるんですよ。
パイ生地は失敗から生まれた? その奥深い歴史と魅力に迫る 家庭のキッチンで初めてオーブンに挑んだ日から、私のパイ生地作りは始まりました。 あの、口の中でハラハラとほどけるような、繊… -
深い味わいを楽しむ 焦がしバターとヴィンテージミエルのスクエアマドレーヌレシピ
深い味わいを楽しめる 焦がしバターのスクエアマドレーヌ 1. マドレーヌの新しい魅力 フランスの伝統的な焼き菓子、マドレーヌ。小さなシェル型のかわいらしい形で多くの人に愛されていますが、 近年その魅力が少しずつ変わり…