海外でアボカドは『和食の代表』です
今さら乍ら、アボカドっていう食材は、非常に濃厚で
よくマグロのトロに似ていると言われて、寿司のねたになることも多いですよね。
先日もテレビを見ていたら、海外では、和食が凄い人気だとか・・
で、どんな和食かっていうと、日本国内のお店で出てくるような
純和食ではないんですよ。
イタリアだったらイタリア風の和食になっていて、カナダだったら
カナダ風の和食になっていて、食べてるお客さんは
それが「日本の和食」と思って食べてるわけです。
当然そこにはアボカドなんかが使われていて、
良く言うところの「カリフォルニアロール」みたいになってました。
そのテレビを見ていて、何となく違和感を感じていたんですけど
日本だってそうですよね。よく考えたら。
ラーメンだって餃子だってナポリタンだって
向こうの人が見たら『あれはナポリタンじゃねー!』って怒りだしそうですしね。
なので、海外に行って和食を食べようと思っても
日本で出てくるのと同じものを期待しちゃいけませんよ
料理名:トマトとアボカドのグラタン
作者:はなまる子♪
■材料(2人分)
トマト(中) / 2個
アボカド / 1個
レモン汁 / 大さじ1
ベーコン / 60g
ピザ用チーズ / 適量
オリーブオイル(生食用) / 小さじ2
塩、粗挽き黒こしょう / 少々
ドライパセリ / 適量
■レシピを考えた人のコメント
栄養豊富なアボカドとトマト、こんがり焼けたチーズがとろ~り、ワインのおつまみにいいですよ。
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