暑い夏の猛暑も終わり、お彼岸もすぎて

結構過ごしやすい季節になってきました。

真夏にバーベキューをやるのは、若者たちですが、

これからの秋の、ちょっとレベルの高い食材を用いて

お洒落にバーベキューをやるのが、大人のバーベキューです。

やっぱり落ち着きのあるバーベキューは、

しっかりした焼く人が必要です。

それは、皆さんに喜んでもらうために、あなたがやってあげてください。

このサイトをご覧になるくらいだから、結構なお料理上手とお見受けします。

大丈夫です。一生懸命に焼いてあげれば、参加している皆さんは大人の方々ですから、

ちゃんと気を使ってくれます。そしてなにより皆さんから感謝される事でしょう。

で、ある程度の仕込みも重要になります。

生で焼いて美味しい肉ももちろんありますけど、

このように漬け込んでおくと美味しくなる肉もいっぱいあります。

なので、これ、是非やってみてください。

仕込みは料理ばかりじゃなくて、お酒やドリンクの準備（冷やし）も

忘れちゃだめですよ。

American☆グリルでBBQ風スペアリブ

料理名：スペアリブ
作者：Anelavivi

■材料（2人分）
スペアリブ / 6本(800g)
しょうゆ / 大さじ2
砂糖 / 大さじ3
はちみつ / 大さじ2
ガーリックパウダー / 2振り
塩こしょう / 適量
セロリの葉 / 1本分
バーベキューパウダー / 小さじ1
ケチャップ / 大さじ2
マーマレードジャム / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
アメリカではポピュラーなＢＢＱのスペアリブ☆
お家でも簡単に作れて、味わえます。
圧力鍋とグリルを使い、お肉は柔らかく、そして外はカリっと（≧∇≦）

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こういうのって、一見、やってあげると自分に何のメリットもない

ボランティア的に思えますが、そんなことはないんです。

やってくれてありがとう！！　

絶対に感謝されて、より良いひと時になる事でしょう。

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洋食系の「出汁」フォンドボーはお店の料理の『生命線』です。詳細の動画解説

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この世で一番美味しいビーフシチューができます。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。

『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

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