ハインツのデミグラスソース、これは一人暮らしの独身男性である私にとって、

手軽でありながら本格的な味を楽しめる魔法のような存在です。

料理は好きですが、仕事が忙しく、時間をかけるのが難しい時もあります。

そんな時に、この缶詰のデミグラスソースは手間を省きつつも、しっかりとした味わいを提供してくれるので、

週末のちょっとした贅沢料理にも普段の食事にも大活躍しています。



しかし、デミグラスソースをそのまま使うだけでは満足できず、「何かひと工夫でさらに美味しくできないか？」と考え、

いくつかのアレンジに挑戦してみました。この記事では、ネットで調べて、試してきた中で特にユニークなアレンジ方法を7つ紹介します。

これを読んでくださっている方も、ぜひ自分だけのアレンジで、さらに美味しい料理を楽しんでください。




1. ビターチョコレートをプラスして、コクと深みを演出

一番最初に試したのが、デミグラスソースにビターチョコレートを加えるというもの。

最初は半信半疑でしたが、ほんの少しのチョコレートがソースに深みとコクを与え、甘さと苦味が絶妙に融合します。

特にビーフシチューやハンバーグにぴったりで、レストランのようなリッチな味わいに驚くこと間違いなしです。

間違ってはいけないのはビターチョコレートということです。普通のチョコレートじゃないんですよね。ビターです。ビター。





2. エスプレッソで大人の味に

次に試したのが、少量のエスプレッソや濃いブラックコーヒーを加える方法です。

コーヒーがもたらすビターな風味が、ソースに深みをプラスし、大人っぽい仕上がりになります。

これもまたステーキや煮込み料理に適しており、特にラム肉や鹿肉との相性は抜群です。

普段のソースに一味加えたい時には、ぜひ試してほしいアレンジです。






3. オレンジジュースで爽やかさを追加

デミグラスソースは濃厚な味が特徴ですが、ちょっとさっぱりしたい時にオレンジジュースを使うと、意外と良いアクセントになります。

甘酸っぱさが加わり、特に鶏肉や豚肉料理にぴったりです。

例えば、ハンバーグにこのアレンジを加えると、まるで別の料理のように爽やかな味わいになります。



4. バルサミコ酢で酸味を効かせる

酸味が好きな方には、バルサミコ酢を少し加える方法がオススメです。

甘みと酸味が調和し、ソースに奥深い味わいがプラスされます。

特にジビエ料理や焼いた肉に合わせると、ワインとの相性も良く、ワンランク上の食事が楽しめます。

これは友人を招いたディナーにも活躍する一品です。




5. ホイップクリームでまろやかに

贅沢感を増すアレンジとして、ホイップクリームを加える方法もあります。

クリームを少量加えるだけで、デミグラスソースがクリーミーでまろやかな味わいに変わり、オムライスやビーフストロガノフに最適です。

口当たりが一気に柔らかくなり、家族やゲストに「特別な日」の印象を与えることができるでしょう。



6. 和風の味噌をプラスしてコクをアップ

デミグラスソースに和の要素を加えるのも面白いアレンジの一つです。

赤味噌を少し加えると、濃厚なコクと旨味がプラスされ、ハンバーグや和風煮込み料理にぴったりの味わいに仕上がります。

さらに日本酒やみりんを加えると、味がさらに奥深くなり、家でも簡単に和洋折衷の料理が楽しめます。

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7. バターと白ワインでフレンチ風に仕上げる

最後に紹介するのが、バターと白ワインを加えたフレンチ風のアレンジです。

バターでソースが滑らかになり、白ワインが爽やかな酸味をプラスしてくれるので、魚料理やチキンに非常にマッチします。

タイムやローズマリーなどのハーブも一緒に加えると、レストランで出てくるような本格的な一皿に仕上がります。



ハインツのデミグラスソースはアレンジ次第で無限の可能性

ハインツのデミグラスソースは、そのままでも美味しいですが、ちょっとしたアレンジでさらに奥深い料理が楽しめます。

独身の私が色々と試してみた結果、ビターチョコレートから和風味噌まで、

デミグラスソースの可能性は無限大だということが分かりました。



これらのアレンジを試すことで、普段の料理が驚くほど美味しくなるだけでなく、

友人や家族にも「これ、どうやって作ったの？」と驚かれること間違いなしでしょう。

ハインツのデミグラスソースを使って、自分だけの特別な味を作り出してみませんか？

デミグラスソースで☆煮込みハンバーグ
by こたろうkitchen



材料（4人分）
【ハンバーグ材料】 /
合挽き肉 / 300～400g
玉ねぎ / 中1/2個
卵 / 1個
パン粉(1/2カップ) / 大さじ6～7(20g)
牛乳 / 大さじ3
塩こしょう / 少々
【煮込みソース材料】 /
☆コンソメ / 小さじ2
☆砂糖 / 小さじ2
☆しょうゆ / 小さじ1
☆赤ワイン(白・料理酒でも) / 大さじ3
☆水 / 大さじ3
☆中濃ソース / 大さじ1
☆デミグラスソース(ハインツ) / 1缶(290g)
※しめじ(お好みで、なくても) / 1株

レシピを考えた人のコメント
フライパンひとつで煮込みハンバーグ。
デミグラスソース缶を使うので簡単です。

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