これはうまい!チンジャオロースとチャーハンを卵で巻いた。中華風オムライス 



中華風オムライス

まぁ、僕も根っからの食いしん坊でして、,よくいろんな所に食事に行くんですよ。

もちろん高くていい店ばっかりじゃあないんです。
近所の定食屋さんにも行くしラーメンだって大好物!!
今日は以前からうちのまかない料理で食べている『中華風オムライス』っていうのを紹介しますよ。

 

【鶏肉で作るチンジャオロース】の動画を撮影しました。ご参考までに。

 

『なんで中華屋さんはこれやんないんだろう』っていつも思うんですよね、
けっこううまいんですよ、 これ!ポイントは上にのせる卵は半熟!
これ!絶対ポイントですよ!

 

ようするに、チャーハン作ってそれをオムライスのように卵を巻いて

上にソースとしてチンジャオロースのようなあんかけをかけるわけです。

 

材料を切ります。野菜ならなんでもOK!
やっぱりピーマンがうまい!

 

チャーハンを先に作っておきます。
上に野菜がかかるから具は少なめでいいですね。
出来たら冷めないように、ジャーに入れといて下さい。

 

野菜のあんかけ!しっかりとコーンスターチでとろみをつけてください。

 

巻くのは難しいから先にジャーからチャーハンをお皿に盛って卵を上にのせます。
お皿の上でかたちをこのように整えます。

 

出来上がり、今回はレシピはありませんね、

皆さんの得意のチャーハンと得意のあんかけで作ってみてください。

 

このレシピ集について




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