ハンバーグの昇進

フレンチソースシリーズ
高級簡単 お店のデミグラスソース
冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 1500円



高級簡単 デミグラスソース

『キットカット』が好きだ。
ヒット商品の中の大ヒット商品だけあって、不思議といくら
食べても飽きない。以前、カステラにハマッてしまった話を
しましたが、もともと、夜に甘い物を食べていたんですよ。
ヤバイ習慣ですよ、マジで。
そんな甘い物好きだから、大好物のキットカットは手放せない
訳なんです。 ウェハースとチョコレートの神の技とも言える
組み合わせ、マッキントッシュなニクイ味・・・。
たまに、食べ過ぎてニキビもできる。この年齢の僕に
吹き出ものじゃなく、ニキビを作ってくれちゃう『カワイイ奴』。

僕くらいのファンになると、100円くらいで売っている箱入りの
小さいのじゃぁー物足りないんですよ。 袋入りのヤツ。
しかも、3枚増量のサービスパック!3枚も増量なんて、
ウレシイじゃぁ~ないですか! 毎夜、ヘラヘラしながら、
赤いパッケージを開けているんです。

以前、ヨーロッパに住んでいたとき、用事があってイタリアに
行った時のこと。 スイスのローザンヌ駅を出発するとすぐに
『キットカット』の製造元の『ネスレ』の本社が見えるんです。

その本社の前を通過した時、僕は思わず、胸に熱いものが
こみ上げてきて、合掌しそうになった自分を、
今も、昨日の事のように思い出しますよ。

ということで、毎度の無駄話でしたが、今日のレシピは、
チョッと変わったハンバーグのご紹介です。
まかない料理で食べたんですけど、これ、おもてなし料理でも
いいかもしれませんよ、あなたの腕次第でしょうか!?

レシピはこんなかんじにしました。

4~5人前

ひき肉(合挽き)・・・・・・・・・・・・・・・400g

玉ねぎ(みじん切り)・・・・・・・・・・・小1個

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g

グリエールチーズ 又は とろけるチーズを
ハンバーグ1個(150g)につき・・・・・・30g

マスタード・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

便利なパン粉・・・・・・・・・・・・・・・・少々

デミグラスソース・・・・・・・・・・・・・・1人前2個位

塩、コショウ


ハンバーグはいつものように合わせます。
レシピを書きましたが、いつもの得意のレシピで
よいと思います。


あわせたハンバーグの肉、150gに対して
30gのチーズを包みました。大きすぎますか?


それを焼きます。 中が熱くなると、チーズが
溶けてきますから、包む時にキッチリと包んでください。


焼き色がついたら、オーブンで火を入れます。
200度で8分位ですね。


オーブンに入れている間に、
『ハンバーグソース』を弱火で溶かしておきます。


焼けたハンバーグに『マスタード』を塗ります。
そして、その上に『便利なパン粉』
マンベンなくのせます。


上火のオーブントースターなどでパン粉に
焦げ目をつけてサクサクにします。


盛り付けて、出来上がりです。
いつものハンバーグもいいですけど、たまには趣を変えて、
中にチーズがトロ~ッと、そして、上のパン粉が
サクッとしてますよ!!

フレンチソースシリーズ
高級簡単 お店のデミグラスソース
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