とうとう痛風になりました。んで、脱・痛風!ヘルシー野菜のあんかけ豆腐のレシピと作り方



とうとう痛風になりました。んで、脱・痛風!ヘルシー野菜のあんかけ豆腐のレシピと作り方 関連動画


レシピは下部にあります。








だいたい贅沢病と言われる痛風ですが、とうとう痛風になりました。



ビールの呑みすぎ。タラコ(魚卵)大好き。焼き鳥ならレバーは外せないだろ。などなど・・・



痛風には厳禁とされる食べ物が大好きときた。



負け惜しみではありますが、伝説によれば、古代ギリシャ時代の偉大な哲学者であるソクラテスは



痛風に苦しめられていたというエピソードがあるんです。彼も一緒です。



彼はたまに飲酒も楽しんでいたため、尿酸値が上昇し、痛風を発症したらしいです。



ソクラテスは痛みの中でも、「痛風は、知者たちに学びを与えてくれる偉大な師」と彼も負け惜しみを発したとか・・・しないとか。



彼はこの言葉を通じて、苦痛を人生の教訓に変える哲学を示唆したと言われているとか・・いないとか・・。



ホントか嘘かは定かではありませんが、その象徴的な言葉は今でも多くの人に心に響いています。





健康は自然野菜から






注意したいことは下記でしょう。一応メモっときましょ。



痛風は尿酸の代謝異常によって引き起こされる疾患です。尿酸が関節に結晶を形成し、炎症や疼痛を引き起こす可能性あり。



痛風の症状を軽減するためには、特定の食事や食品の選択に注意を払うこと。



以下では、痛風に効果的とされている料理や食材をご紹介いたします。



痛風をコントロールするためには、尿酸を増加させないような食事を心がけること。



特に内臓や一部の魚介類など、高尿酸を含む食品は控えるようにし、低尿酸食を選ぶこと。



一般的に、果物は痛風に良いとされています。特にさくらんぼやブルーベリーなどのベリー類は、



抗酸化作用があり、炎症を軽減する助けとなることがあります。



野菜にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、痛風の症状を和らげる可能性があります。



特に緑黄色野菜や根菜類、キノコなどがおすすめ。



白米や白パンではなく、全粒穀物を選ぶことが良いらしい。



全粒穀物には食物繊維やビタミンB群が豊富に含まれており、炎症を軽減する可能性あり。



低脂肪の乳製品を利用すると、体内に必要なカルシウムを補給しながら、



脂肪の摂取を制限できるため、痛風の管理に役立つ可能性ありです。



一方で、痛風のリスクを高める可能性がある以下の食品は、制限すること。



内臓(肝臓や腎臓)、赤身の肉、脂が多い肉、一部の魚介類(アンコウなど)は高尿酸食品とされ、過剰摂取を避けるべき。



アルコールの摂取は尿酸の排泄を妨げ、痛風の発作を引き起こす可能性があるため、適量を守るか控えること。



無理だな。



痛風の管理には、個々の状態や健康状態に合わせて食事を調整することが大切です。



医師や栄養士の指導を受けながら、バランスの取れた食事を心がけること。



できないな・・・たぶん・・・。

















野菜と果物を中心とした食生活に




脱☆痛風 ヘルシーで満腹!野菜のあんかけ豆腐☆
by Ana's カフェ

脱☆痛風 ヘルシーで満腹!野菜のあんかけ豆腐☆

材料(2人分)
豆腐 / 約500g
小ねぎ(みじん切り) / 30g
もやし / 1袋
豚ばら肉(みじん切り) / 45g
大葉(みじん切り) / 2枚
オリーブオイル / 小さじ3/4
大葉醤油(減塩醤油を数日大葉に漬けた物) / 大さじ1.5
ラー油 / 適量
片栗粉 / 大さじ1

レシピを考えた人のコメント
あんかけにする事で、お野菜をたっぷり使いお肉は少なくても・・満腹感がありお酒にもごはんのおかずにもヘルシーでGOOD!!

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