生成AIが変える個人飲食店の集客

洋食店のオーナー山田次郎の奮闘記

私のような、パソコンが苦手な人間でも、生成AIを使いこなせるようになるのか。

このレポートは、町の小さな洋食屋のオーナーが、たった数ヶ月でAIを「優秀な相棒」に変えるまでの話です。

特に飲食店を経営されている方、そして新しい集客方法に悩んでいる方に読んでいただきたい内容です。

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夏に客足が遠のいた日、見つけた一筋の光

夏の盛りは、飲食店にとって試練の時期です。猛暑が続くと、街を歩く人の数も減り、私の店「洋食屋山田」も例外ではありませんでした。

毎朝、カウンターを磨きながら、この先の経営をどうしていけば良いのか、ぼんやりと考える日々が続いていたのです。

妻からは「SNSとか、もっとやったら？」と言われていましたが、料理を作るので精一杯で、パソコンを開く気力もありませんでした。

SNSに投稿しようにも、気の利いた文章が思いつかず、毎回同じような内容になってしまうのが悩みでした。

そんなある日、スマホで何気なく「飲食店 集客」と検索していると、七里信一さんという方の無料セミナーの広告が目に留まりました。

「AI時代の集客術」というテーマに、正直なところ「また胡散臭いセミナーか…」と最初は半信半疑でした。

妻も「そういうのは七里 詐欺ってこともあるから、気をつけてね」と忠告してきました。

しかし、セミナーのサイトには多くのポジティブな七里 口コミが掲載されており、「とても分かりやすかった」「AIのイメージが変わった」といった声が並んでいました。

藁にもすがる思いで、意を決して参加を申し込んでみたのです。

七里さんの言葉が変えた、AIへの先入観

オンラインで開催されたそのセミナーは、私の想像とは全く違うものでした。

七里さんは、AIの専門用語を並べるのではなく、私たちのような個人事業主の悩みに寄り添い、とても分かりやすい言葉でAIの可能性を語ってくださったのです。

「AIは道具に過ぎないのです。皆さんが包丁を使いこなすように、AIも使いこなせば、もっと店が繁盛します。」

その言葉が、私の心に深く響きました。AIは、パソコンの専門家だけが使う難しいものではなく、料理人の包丁のように、使い方次第で無限の可能性を秘めているのだと。

このセミナーに参加したことで、私のAIに対する漠然とした不安は消え去り、七里さんのビジネス塾「飛翔」に入門することを決意したのです。

AIは私にとって、もはや「怪しい技術」ではなく、「新しい相棒」へと変わった瞬間でした。

ChatGPTとの出会い：優秀な弟子がやってきた日

「飛翔」でまず教わったのは、ChatGPTというAIチャットサービスの使い方（プロンプト）でした。

できればPCでとも言われましたが、スマホに話しかけるだけでも、と早速試してみました。

「俺は洋食屋の山田二郎。オムライスとカレーが得意だ」と話しかけると、AIはまるで優秀なアシスタントのように、すぐに「はじめまして、山田シェフ。

お力になれることがあれば、何でもお尋ねください」と返事をくれました。

最初はぎこちないやりとりでしたが、毎日のように話しかけるうちに、AIは私の料理のこだわりを理解してくれるようになりました。

特に驚いたのは、SNS投稿の文章作成を頼んだときのことです。

スマホで撮ったオムライスの写真を見せて、「このオムライスのこだわりを伝える文章を考えて」と頼みました。

すると、AIは私では絶対思いつかないような、食欲をそそるキャッチーな言葉を並べた文章を瞬時に作成してくれたのです。

少しだけ自分の言葉を足して投稿してみると、お客様から「SNSを見ました！」と声をかけられることが増えました。

特に、カレーの投稿をした日は、その日のうちにカレーが売り切れることも。

AIは私の料理の魅力を、言葉の力で最大限に引き出してくれるのだと実感しました。

SNSからLINEへ、AI活用のステップアップ

ChatGPTを使いこなせるようになると、「飛翔」で次のステップを学びました。

AIは単なる文章作成ツールではなく、顧客の動向を分析するのにも使えるということです。

「最近、この辺りだとどんな料理が人気なの？」と聞いてみると、「ヘルシー志向のサラダランチや、野菜をたっぷり使った料理が人気です」と返ってきました。

その情報を元に、夏野菜を使った新しいオムライスの試作を始めました。

AIに相談しながら、写真映えするメニュー名や説明文も作ってもらい、「彩り野菜のふわとろオムライス」というおしゃれな名前で提供したところ、今のところなかなかの評判です。

さらに、七里さんの教えに従い、LINE公式アカウントにAIチャットボットを導入しました。

専門の業者さんに設定をお願いしたところ、面倒な部分は全て代行してくださり、私でも簡単に使い始めることができました。

営業時間や定休日、アレルギー対応など、よくある質問にAIが24時間自動で返事をしてくれるようになったのです。

おかげで、電話対応に追われることなく、仕込みやお客様との会話に集中できるようになりました。このAI導入は、私の店にとって大きな転機となりました。

山田次郎がたどり着いた結論

AIの力は想像以上でした。最初は胡散臭いと思っていた「七里 AI」も、今では私の店の成長に欠かせない存在です。

パソコンが苦手で、料理一筋だった私でも、AIを使いこなすことができました。

それは、AIが私の苦手な部分を補い、得意な部分をさらに伸ばしてくれたからです。

AIは、決して人間から仕事を奪うものではなく、私たちのような個人事業主の右腕となってくれるパートナーなのです。

もし、私と同じように飲食店の集客に悩んでいる方がいらっしゃいましたら、ぜひ一歩踏み出してみてください。

私がAI活用のきっかけとなった、七里信一さんの生成AIを活用できるようになる無料セミナーは、非常に分かりやすく、安心して参加できると口コミでも評判が良いようです。

決して詐欺などではありませんので、ご安心ください。

まずは、その優秀な弟子と出会うことから始めてみてはいかがでしょうか。きっと、あなたの店の未来も大きく変わるはずです。