あの輸入柑橘のワックス問題はどうなったのか？

私たちの食卓を守るための知識と安心な選択

スーパーマーケットに並ぶ、ツヤツヤと輝く輸入柑橘。

レモンやオレンジを見るたびに、その鮮やかな色と形に魅了されます。

しかし、その輝きの裏に隠された「輸入柑橘 ワックス問題」についてですが、もう忘れちゃいましたか？

あの問題が起きたときは、柑橘類を取り扱う飲食店などは、皮を使用するのは控えておりしましたが、

いつの間にか普通に戻ってしまったようです。

今一度、私たちが日々口にする食品だからこそ思い出して、その安全性には気を配りたいものです。

このページでは、輸入柑橘のワックスや農薬に関する現状を深く掘り下げながら、当時を思い出しながら安心して美味しく楽しむためのヒントを考えてみたいと思います。

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輝きの裏に潜む輸入柑橘の真実：ワックスと農薬

海外から日本に届くまでの長い旅路。その間、果物の鮮度と見た目を保つために、輸入柑橘には必ずといっていいほどワックスが塗られています。

このワックスは、果物自身の水分蒸発を防ぎ、カビの発生を抑制する役割を果たしています。

一部は食品添加物として認可されており、製造元によっては天然由来のものが使われることもあります。

しかし、消費者の間では「ワックスはなるべく取り除きたい」という声が根強いことも事実です。

フレンチやイタリアンのスイーツや料理では、「ゼスト」と言って柑橘系の皮を使用したメニューが多数存在します。

家庭でも、お子様のお弁当等に皮ごと添える際には、その存在が気になるところです。

一方で、さらに注意が必要なのは、輸入柑橘に付着している農薬です。

特に、ポストハーベスト農薬として知られる「イマザリル」や「チアベンダゾール（TBZ）」などが問題視されることがあります。

これらは収穫後に使用され、カビや腐敗を防ぐ目的で用いられます。

しかし、海外の一部の地域では発がん性の可能性が指摘されており、例えばカリフォルニア州ではイマザリルが発がん性物質としてリストアップされています。

また、欧州連合（EU）でも、これらの化学物質に対して非常に厳しい規制が設けられています。

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安全に輸入柑橘を楽しむための賢い選択

では、私たちはどのようにすれば、安心して輸入柑橘を楽しむことができるのでしょうか？いくつかの対策をご紹介します。

オーガニックの輸入柑橘を選ぶ

最も確実な方法の一つは、オーガニックの輸入柑橘を選ぶことです。

オーガニックと表示されている果物は、定められた基準に従って栽培・収穫されており、化学合成農薬や化学肥料の使用が厳しく制限されています。

ワックスも天然由来のものが使われることが多いため、より安心して皮ごと使用できます。

丁寧な洗浄が鍵

通常の輸入柑橘を購入した場合でも、皮をよく洗うことで表面のワックスや残留農薬を取り除くことができます。

最も効果的なのは、熱いお湯を使う方法です。 まず、果物を流水で軽く洗い、次に60から70度程度のお湯に数秒から数十秒浸します。

この時、ブラシなどを使って優しくこすると、ワックスが溶け出し、さらにきれいに洗浄できます。

ただし、熱湯に長く浸しすぎると果物が傷む可能性があるため、短時間で手早く行うことがポイントです。

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国産レモンに込められた安心と美味しさ

輸入柑橘の安全性に気を配る一方で、日本国内で丹精込めて育てられた国産レモンの存在も見逃せません。

特に、広島県尾道市に位置する瀬戸田町は、日本を代表するレモンの一大産地です。

温暖な気候と豊かな自然に恵まれたこの地で育つレモンは、香り高く、皮まで安心して食べられることで知られています。

ふるさと納税を利用すれば、この瀬戸内オーガニックレモンを自宅で楽しむことができます。

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もぎたてのようなフレッシュな香りと、酸味と甘みのバランスが絶妙で、ジュースや料理、お菓子作りに幅広く使えます。

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まとめ：賢い選択で広がる食の可能性

輸入柑橘のワックスや農薬について正しく理解し、適切な対策を講じることで、私たちは安心してその魅力を享受できます。

そして、ふるさと納税などを活用して、国産のオーガニックレモンを手に入れるという賢い選択肢もあります。

輸入柑橘を選ぶ際には、その安全性に気を配りつつ、国産の高品質なレモンにも目を向けてみませんか？

宮崎のオッティモが提供するレモンケーキのように、地元の新鮮な素材が持つ豊かな風味と、作り手の情熱に触れることで、食の喜びはさらに広がります。

私たちの食生活は、毎日の小さな選択の積み重ねでできています。このエッセイが、皆様の食の安全と楽しさについて考えるきっかけになれば幸いです。

次にお買い物をするときは、ぜひ【ふるさと納税】瀬戸内 オーガニック レモン 1kgをお試しください。きっと、その美味しさと安心感に納得していただけるはずです。

さっぱり簡単レモンケーキ
by たけ民キッチン



材料（4~5人分）
★クッキー / 60g
★バター / 25g
バター / 100g
グラニュー糖 / 100g
水 / 50ml
レモン汁 / 50ml
卵Mサイズ / 2個
ゼラチン / 4g
水 / 30ml

レシピを考えた人のコメント
酸味も丁度良くさっぱり美味しく食べられるレモンケーキです

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