こんにちは、私はガーデニング愛好者で、家庭菜園を楽しむのが大好きです。


趣味が高じて、我が家の庭は毎年色とりどりの野菜や果物で溢れかえります。


しかし、収穫量が増えるにつれて、一つの問題が浮上してきました。


収穫した新鮮な野菜や果物をどのように保存するかということです。


せっかく育てた食材を無駄にしたくないし、いつでも新鮮な状態で楽しみたい。


この問題を解決するために、私が選んだのが「170L前後の前開きタイプの冷凍ストッカー」でした。


今回は、この冷凍ストッカーがいかにガーデニングの収穫物の保存に役立つかについてお話ししたいと思います。



収穫物の長期保存

ガーデニングをしていると、一度に大量の収穫物が手に入ることがあります。


トマト、ナス、ズッキーニ、キュウリ、ピーマン、そして果物ではイチゴやブルーベリーなど、多種多様な食材が一度に収穫できるのです。


これらの収穫物を冷凍ストッカーに保存することで、収穫直後の鮮度と栄養価を長期間維持することができます。


これにより、シーズンを通じて自家製の食材を楽しむことが可能になります。

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例えば、トマトを収穫してすぐに冷凍すれば、後でスープやソースに使う際にそのまま新鮮な風味を味わうことができます。



ナスやズッキーニも同様で、冷凍しておけばカレーやグラタン、炒め物など、さまざまな料理に活用できます。



冷凍保存は、ガーデニングで育てた野菜や果物を最大限に活用するための優れた方法です。



事前処理と保存の工夫


冷凍ストッカーを使用する際には、収穫物を事前に処理することが重要です。



収穫した野菜や果物を洗浄し、必要に応じてカットし、軽く茹でる「ブランチング」という処理を行うことで、



野菜の酵素の働きを止め、色や風味を保つことができます。


この事前処理を行うことで、冷凍した際の品質を保ち、解凍後にすぐに調理できるようになります。





また、冷凍ストッカーの前開きタイプは、引き出し式になっているため、庫内の整理がしやすいという特徴があります。


私はトマトやピーマンを一つの棚に、ベリー類を別の棚に保存しています。


こうすることで、必要なものをすぐに取り出せるようになり、効率的なストック管理が可能です。


さらに、収穫物を種類別に分けて保存することで、家庭内でのスペースの無駄を省くことができます。







ハーブや薬草の冷凍保存

ガーデニングでは、ハーブや薬草も育てることが多いですよね。


例えば、バジルやパセリ、ミント、ローズマリーなど。これらのハーブは収穫後すぐに使わない場合、冷凍して保存することができます。


ハーブを冷凍することで、料理に使う際に風味を維持することができ、


小分けにして冷凍しておけば、必要な分だけを取り出して使うことができます。






私の冷凍ストッカーには、ハーブ専用の小さな引き出しがあり、そこにバジルやローズマリーを保存しています。


これにより、料理をする際に新鮮なハーブを手軽に使えるので、とても便利です。


ハーブを使ったスムージーやスープも簡単に作れるので、料理の幅が広がります。




果実の保存とスムージーの準備

ガーデニングで収穫したベリー類、例えばブルーベリーやラズベリーは、冷凍保存することで、スムージーやデザートの準備が簡単になります。


170Lの冷凍ストッカーは、これらの果実を大量に保存するのに十分なスペースを提供します。


冷凍した果実をそのままスムージーに加えることで、新鮮な風味を楽しむことができ、夏の暑い日には最高の一杯になります。




我が家では、毎朝のスムージーが定番で、冷凍しておいたベリー類を使うことが多いです。


これも、冷凍ストッカーを使っているからこそ可能な楽しみです。


季節を問わず、自家製の果物を使ったスムージーを楽しむことができるのは、本当に嬉しいですね。





収穫物の余剰保存とフードロス削減

家庭菜園で育てた作物が大量に収穫されると、すぐにすべてを消費することは難しいことがあります。


冷凍ストッカーを使用することで、収穫物を保存しておき、必要なときに使えるため、フードロスを減らすことができます。


また、余剰分を冷凍して保存しておくことで、冬の間でも自家製の野菜や果物を楽しむことができます。




特に、季節を問わずに家庭菜園の収穫物を楽しむためには、この冷凍ストッカーは不可欠です。


例えば、夏に収穫したトマトやズッキーニを冷凍保存し、秋冬の料理に活用することができます。


これにより、収穫のタイミングを気にせず、常に新鮮な食材を使った料理を楽しむことができるのです。




170L前後の前開きタイプの冷凍ストッカーは、ガーデニング愛好者にとって理想的な保存方法を提供します。



大量の収穫物を保存できるだけでなく、食材の管理や調理の準備を効率化することで、家庭菜園をより楽しむことができます。


また、前開きタイプの冷凍ストッカーは、中身が見やすく、整理整頓がしやすいので、冷凍庫内の食材を簡単に確認できます。


さらに、キャスター付きのモデルを選べば、移動も簡単で、家庭内での使い勝手も良いです。




ガーデニングを楽しみながら、いつでも新鮮な自家製の野菜や果物を手に入れるために、


この冷凍ストッカーを検討してみてはいかがでしょうか？


私はこのストッカーを使い始めてから、ガーデニングの楽しみがさらに広がりました。


是非、あなたもその便利さを体験してみてください。

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by 宇砂木いのこ



材料（4人分）
畑の太いきゅうり / 1本
塩 / 小1/2
塩昆布 / 大1

レシピを考えた人のコメント
簡単美味♪

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