一流シェフも使用しているKWBフーズの無添加のフォンドボーを2cm角のキューブ 状に冷凍しております。少しずつお使いの場合はこれです。



命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

こちらは、KWBフーズのフォンドボー
を扱いやすく ソースシリーズのように、キューブ状に冷凍しました。
煮込み料理などで、多めにお使いの場合は袋入、
長期間で少しづつお使いの場合は
このキューブ状のもいと思います。
用途にあわせて選んでください。

ご注意
『フォンドボー』とは完成されたソースではありません。
ソースを作る素となる『出し汁』ですので味はついておりません。
ステーキソースのソースとしてお使いの場合は
赤ワインソース
マデラソース
焦がしバター和風ステーキソース
などが溶かしてすぐお使いいただけるソースです

煮込みなどで1回で多めにお使いの
場合はこちらです




プロが見れば一目瞭然。フォンドボーの仕上がった状態が見れます。



ビーフシチューなどで、一度に使う場合は、500gのブック型。動画をご参考に。




少しずつ使用したい方は、「キューブ状のフォンドボー」
フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ”>命のだしシリーズ一覧


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちら

フォンドボーを使った感想はこちら
本格派とろけるビーフシチューの作り方
おもてなし料理の裏技

 

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