おやつにホットケーキは定番ですが、時にはジャガイモを使ってポテトケーキを作ってみるのも良いですね。

ジャガイモを主材料とするポテトケーキは、その付け合せも多彩です。

アイルランドでは、このジャガイモを使った料理の一つ「コルカノン」が親しまれています。

コルカノンは、マッシュポテトにキャベツやねぎを混ぜた料理で、アイルランドの家庭やパブでよく食べられています。

ベーコンやソーセージと組み合わせれば、ポテトケーキはビールのおつまみとしても最適です。

一方で、サラダと組み合わせると、ヘルシーな食事として楽しむこともできます。

ホットケーキも美味しいですが、ポテトケーキは食べ応えがあり、お腹をずっしり満たしてくれます。

そのボリューム感から、お子さんのおやつにも最適な一品です。

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また、辛口のビールと一緒に付け合せにベーコンをたっぷり使用すると、大人のおつまみとしても楽しめます。

アイルランド風ポテトケーキ、通称「コルカノン(Colcannon)」は、アイルランドの伝統的な料理の一つです。

一般的には、マッシュポテトにキャベツやねぎなどの野菜を混ぜて作られます。

アイルランドでは一般的な料理であり、家庭料理やパブのメニューにも頻繁に登場します。

一方で、ヨーロッパ全体での知名度はあまり高くありません。特に北欧や中欧では、あまりポピュラーな料理ではありません。

これは、地域ごとの食文化の違いや、伝統的な料理がそれぞれ異なることによるものです。

面白いエピソードとしては、アイルランドのハロウィンの夜には、コルカノンに隠し物を入れて楽しむ伝統があります。

ポテトケーキの中に小さなおもちゃや硬貨を隠し、家族や友人が食べながら探し出すという遊びが行われます。

これは、幸運をもたらすとされ、楽しいハロウィンの夜を演出する風習です。

アイルランド風ポテトケーキは、アイルランドの家庭料理の一部として根付いていますが、ヨーロッパ全体ではあまり知られていない料理です。

しかし、その風味豊かな味わいと面白い伝統が、アイルランドの食文化を特徴づけています。

アイルランド料理は日本ではあまり一般的ではありませんね。

アイルランドの伝統的な音楽やダンス、特にアイリッシュダンスは世界的に有名です。アイリッシュダンスは、

素早い足さばきや複雑なステップで知られ、伝統的な衣装で踊られます。

また、アイリッシュ音楽は、フィドルやウィステル、バグパイプなどの楽器を使い、陽気で情熱的な音楽が特徴です。

さらに、アイルランドには豊かな自然が広がっており、美しい景色や風景が多くの人々を魅了しています。

特にアイルランドの草原や丘、海岸線は、多くの観光客や写真家にとって魅力的なスポットとなっています。

アイルランドの文化の一部として、ケルトの伝説や神話もあります。

レプラコーンやシャムロック、ケルトのクロスなど、独自の象徴や伝承があり、アイルランドの文化を彩っています。

これらの要素が合わさって、アイルランドは独自の魅力を持つ国として知られています。

アイルランド料理だけでなく、音楽やダンス、自然、伝説など、様々な面でその魅力を感じることができます。

添える物は色々で❤アイルランド風ポテトケーキ♪
by ジョン・リーバス



材料（２人分）
茹で立てジャガ芋 / 中２個
バター / ２欠片
＊小麦粉 / １カップ
＊ナツメグ（無くてもＯＫ♪） / ５振り位
＊塩 / 小匙３分の１位
＊コショウ / 少々
炒め用オリーブ油 / 大匙１
付け合せ肉、野菜（チーズでも♪） / ふた握り程度
（ペッパービーフハム、カットレタス等） /

レシピを考えた人のコメント
ポテトのパンケーキな感じでモチモチです❤・・❤添える野菜やクリームチーズ等で費用が変わって来ますが、これ自体は安いです♪

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