リゾットで作るオムライス

今日のまかない料理は、少し変わったかんじで攻めてみました。

レイによって『今日、まかない何??』から始まって、
『何にしましょうか・・・・ 考えてないんですけど・・・・』
いつもこんなかんじで始まるんですよ。

そして、『久々にオムライスってのもいいんじゃないっすかねー』
『オ・ム・ラ・イ・ス・・・ねぇー・・・・・・・・・・・・・・』
『オムライスもさー・・・ たまには違うかんじでいこうよ、 違うかんじでさー!』

『チ・ガ・ウ・・・カンジっすか??・・・で・・・どんな?・・・・』
『何だよ! オレかよ!・・・んんーー・・・やっぱ、お前考えろよ・・・・』
『オっ!オレっすか??・・・・』みたいな、いつもの会話。

で、リゾットでオムライスを作っちゃおうと言うことになって
出来たのがコレでした。 結構、美味しかったんで、
載せてみることにしました。

早い話が、完璧なリゾットではなく、ピラフにパルメザンチーズを
混ぜて、リゾット風のピラフを作って、それをお皿に薄く延ばす。

卵で巻くのではなく、半熟のスクランブルエッグをライスの上に
まんべんなくのせました。 保管してある冷や御飯で作りましたけど、
チキンライスを炊いて作る場合はこちらをどうぞ。

レシピはこんなかんじにしました。

約3人前

冷や御飯・・・・・・500~600g

玉ねぎ(小さめに切る)・・・・・・小1個

豚肉(小さめに切る)・・・・・・100g

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6個
(好みで生クリーム少々)

パルメザンチーズ
(粉又はおろしたもの)・・・・・150g

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・50g

フレッシュトマトソース
(溶かしておきます)・・・・キューブ5~6個

塩、コショウ

豚肉、玉ねぎをバターで先に炒めて、いつものように、
冷や御飯を入れてピラフを作ります。
溶かしたフレッシュトマトソースを3個分位入れてトマト風味にします。


トマトソースが全体に混ざったら、ピラフの味を塩、
コショウで調えて、パルメザンチーズを入れ、混ぜます。


とき卵に塩、コショウして好みで生クリームを少し入れて、
半熟のスクランブルエッグを作ります。
先に作ったリゾットをお皿に盛り付けてから、
スクランブルエッグを作ります。
卵はすぐ固まっちゃいますからね。


先に盛り付けてある、リゾットの上に、
半熟のスクランブルエッグをのせます。
フレッシュトマトソースを上に少しかけて、
パセリのみじん切りをふりかければ出来上がりです。
チーズがもっと欲しい方は、
この上からふりかけても良いと思います。




弊社大人気商品「フォンドボー」の秘密を説く!



関連記事

サイト内検索

初めてのお客様へサイトのご案内

累計人気の記事

  1. KWBフーズが贈る、あなたの料理に命を吹き込む 、ホンモノの料理ソースとは?

    少量ずつ使え、長期保存可能(冷凍保存3ヶ月)、ビン詰、缶詰とはゼンゼン違う 一袋約10人前にパッ…
  2. エスカルゴバターは、壺焼きはもちろんですが、工夫次第で色々な料理で使用できます。

    魔法のバターシリーズ エスカルゴバター 冷凍 350g 送料別 2000円…
  3. キリッとした、キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースです。

    フレンチソースシリーズ   高級簡単 赤ワインソース 冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 27…
  4. マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース

    画像はイメージです。トリュフは入っておりません。 フレンチソースシリーズ  高級簡単 マデラソース…
  5. お店のデミグラスソースを使えば料理つくりが楽しくなる

    フレンチソースシリーズ 高級簡単 お店のデミグラスソース 冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 …

最近の投稿

  1. 「料理人殿、ご用心」という洒落たミステリー映画があります。 美食家の大…
  2. 1979年に公開された『ルパン三世 カリオストロの城』という日本映画があります。 公開後、何度も何…
  3. 朝、眠い目をこすりながら起きる、一日の始まりを迎えると同時に、朝食の大切さも気になるところですね。…

提携企業

アマゾンでも注目のフォンドボー

ページ上部へ戻る