パスタ料理、魚や肉料理のソースなどなど・・
しかし、正直なところ、トマトソースの酸味が気になりませんか？

パスタソースなどですと、ソースをそのまま召し上がるような
かんじですから、やはりあまり手を加えずに、
美味しいソースであることが望ましい訳です。

当社のプロマスターシリーズの『イタリア産トマトのパスタソース』は
トマトをソース状にしてから、ＫＷＢフーズのフォンドボーを加えて
まろやかに仕上げております。

トマトソースは、料理長様のアレンジ次第で、
様々な料理に使用したいソースだと思います。

『イタリア産トマトのパスタソース』は、バジリコや香草を入れたり、
少し煮詰めてピザソースに使用するなど、
色々と工夫できるように仕上げております。

左の画像は『若鶏モモ肉とキノコのトマトパスタ』ですが、
鶏肉とキノコを炒めて、イタリア産トマトのパスタソースを溶かし、
パスタと混ぜ合わせた料理です。

その時の季節の野菜を選んで、このソースを使用していただくと、
トマトパスタ料理のレパートリーが広がり、
お客様を飽きさせる事がありません。

この『若鶏モモ肉とキノコのトマトパスタ』はパスタ乾麺が１００ｇに対して
８０ｇのソースを使用しました。

中規模カフェ及びパスタハウスなどに人気のソースです。
一度お試しいただき、違いを味わっていただきたいです。

一皿の使用量（目安）：乾麺８０ｇに対し冷凍ソース８０ｇ

『お試し５種プロマスターソース』はこちらです。

パスタ料理レシピ集

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