FAUCHON シーズニングミックス キヌア入りキャロットラペ レシピ・作り方



普段の生活であまり「ラペ」という言葉を耳にすることがなかったのですが、

一時期某食酢CMで何度か聞いて、

流行っているならついていかねばと作るようになりました。

雑穀類も、今やいつでも買えるようになりました。

キヌアといえば穀類のお店でよく見かけますが、

正確には「疑似穀物」だそうです。

雑穀米にブレンドされていて、とうもろこしに似た独特の香りがします。



FAUCHON シーズニングミックス キャロットラペ

ピクルスは普段から多めに作り冷蔵庫に入っています。

それよりはかなり甘みを感じます。

本来はビネグレット・ドレッシングであえますが、

白ワインビネガーの代わりにバルサミコ酢やリンゴ酢を使うレシピもあるようですね。

まとめて作ろうと大量のニンジンをスライサーで細切りにするのですが、

今までこんなに多いニンジンを扱ったのは、

沖縄料理のにんじんしりしりを作ったときぐらいでした。

でも調味液にしっとりなじむとあっという間になくなるほど美味しいです。

サンドイッチに、脂っこい主菜のお供に大活躍です。

ちなみにカレーに添えるとぴったりだと喜ばれます。

キヌア入りキャロットラペ
キヌア入りキャロットラペ

料理名:キヌア入りキャロットラペ
作者:ゆーりん@

■材料(2~3人分)
ニンジン / 中1本
キヌア(茹でた物) / 大さじ2~3杯
パセリ / 2~3房
★酢 / 大さじ2
★オリーブオイル(又はサラダ油) / 大さじ1
★砂糖 / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
キヌアでプチプチ食感をプラスしたキャロットラペ。
甘酸っぱさとパセリの清涼感で
体の中からキレイになれる1品です。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

初めてのお客様へサイトのご案内

人気の記事

  1. KWBフーズが贈る、あなたの料理に命を吹き込む 、ホンモノの料理ソースとは?

    少量ずつ使え、長期保存可能(冷凍保存3ヶ月)、ビン詰、缶詰とはゼンゼン違う …
  2. エスカルゴバターは、壺焼きはもちろんですが、工夫次第で色々な料理で使用できます。

    魔法のバターシリーズ   エスカルゴバター 冷凍 350g 送料別 2000…
  3. キリッとした、キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースです。

    フレンチソースシリーズ   高級簡単 赤ワインソース 冷凍 350g(一袋約…
  4. マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース

    画像はイメージです。トリュフは入っておりません。 フレ…
  5. お店のデミグラスソースを使えば料理つくりが楽しくなる

    フレンチソースシリーズ 高級簡単 お店のデミグラスソース 冷凍 35…

最近の投稿

  1. イタリア料理には面白い名前の料理名が多く存在します。 怒りを意味す…
  2. 赤や黄、オレンジなど色鮮やかさが目をひく野菜のパプリカ。 肉厚で甘…
  3. 発酵食品がブームになっている昨今。 ヨーグルトやチーズなどの動物性乳酸…

提携企業

ピックアップ記事

  1. 下記のリンクからメールマガジンの登録が出来ます。 メルマガは、主に…
  2. 私共、KWBフーズは amazon.co.jp にも出店してお…
  3. お店の人件費・光熱費が大きな負担になっていませんか? …
  4. 世界中、煮た、焼いた、肉、魚は ほぼ同じ、大きな違いはソースなのです。 本…
  5. BRUTUS ブルータス 【マガジンハウス】 670号 …
  6. チャンネル登録をすると、動画投稿時にお知らせします。 http://www…
  7. このサイト以外でも運営サイトがあります。 スマートフォンの普及から、今やインタ…
  8. ログインページ 新規会員登録をして…
  9. お買い物をすると、ポイントが貯まるポイント制を導入しました。 …
  10. 飲食店の集客をテーマにした「電脳レストランマーケティングのVol.7」 です…
ページ上部へ戻る