業務用 冷凍-アングレーズ風カスタードソース (バニラビーンズ入り)1kg




デザートソースシリーズ  

業務用 冷凍 アングレーズ風カスタードソース(バニラビーンズ入り)1kg

冷凍 業務用1kgサイズ 1600円 送料別





こちらは、業務用サイズの1kgブック型です。

洋菓子及びデザートソース等における、鶏卵の取り扱いについて、

食品衛生上、より安全、安心な製造方法でお客様へお届けするため、

私共では独自の製法でご提供しております。

鶏卵は、殺菌処理を行った物を使用し、製品製造過程において

鶏卵を含めた液中温度を98℃まで上昇させ製造しておりますので

自然解凍でのご使用が可能となっております。

香り高いバニラビーンズが、デザート全般に使用できます。

一般的にアングレーズソースは、レストランでデザートを提供するには

欠かせないソースです。

お店では、スイーツのソースが、必要なお菓子と、必要としないお菓子があると思いますが、

こちらのソースなら、必要としない時は冷凍保存ができます。

私共も、模様を描く場合にキャンバスとしてご紹介しており、

一番使用頻度が高いソースです。

クッキリとした模様が描けることを目的とした私共のデザートソースシリーズですので

濃度を強めに仕上げております、模様を書く以外の通常のデザートソースとして

使用する場合は、好みの濃度に微調整してください。





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