命のだしシリーズ コンセプト

fonddeveau




命のだしシリーズ コンセプト

「命のだし」シリーズは2種類となっており、

2種とも”無添加”です。

ソースを作る素として使用する 「フォンドボー」

スープなどを作る素となるのが 「ビーフ・チキンブイヨン」です。

サイズは、

2cm角のキューブ状冷凍

500gブック型冷凍

業務用1kgサイズ冷凍

となっております。

ご家庭でソースを作りたい時、ビーフシチューなどで、

市販の「ルー」ではちょっと??

と思っている方は、この「フォンドボー」をお奨めします。

料理は、土台となる基礎の部分が、極めて重要です。

建築物などもそうですが、土台となる部分がしっかりしていることが大切です。

実は料理も、まったく同じです。

「命のだし」シリーズ は、皆さんが作る料理の基礎となるアイテムです。

この「フォンドボー」は業務用として、私共の製造量が一番多い商品です。

下記に使用方法の動画を用意しましたのでご覧ください。


まずは、このページからご覧ください。

このフォンドボーを使用して、『究極のビーフシチュー』ができました。こちらです。




プロが見れば一目瞭然。フォンドボーの仕上がった状態が見れます。



ビーフシチューなどで、一度に使う場合は、500gのブック型。動画をご参考に。




少しずつ使用したい方は、「キューブ状のフォンドボー」
フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




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