ル・クルーゼ スキレットで作る 野菜のキッシュ レシピ・作り方 20cm 20124-20-06



ル・クルーゼのスキレット、持ってます。

あのフォルムがたまらなく好きです。

で、これを使うならおしゃれな料理を作りたいと思い、

今やおしゃれカフェならどこでも見かけるキッシュを作りました。

美味しくてすぐ食べ切ってしまうのですが、

ある時、少し落ち着かせた方が美味しいことに気づきました。

それを知ったら直径20センチのスキレットでは足りなくて、

それからは26センチのキャセロールで作っています。



そのまま食卓へ出しても◎、熱々のおいしさが楽しめます♪ LeCreuset(ル・クルーゼ) スキレット 20cm 20124-20-06 チェリーレッド

ただ本当はパイ生地を敷くのですが、

たまにパイ生地なしで手抜きするとクリーミーさが半減する気がします。

冷凍パイシートはいつも冷凍庫にキープするようにしています。

それにしても卵料理って難しいお料理ですよね。

普通の卵焼きでも火加減が狂うと食感が全然違ってきますね。

半熟から固めまでの変化の時間も急すぎると思います。

しかしキッシュは生クリームやチーズが入っているので、

その変化は比較的緩やかな気がします。

作るのに慌てない料理が好きな傾向は否めません。

[ル・クルーゼ公式] 野菜のキッシュ
[ル・クルーゼ公式] 野菜のキッシュ

料理名:野菜のキッシュ
作者:楽天出店店舗:ル・クルーゼ公式ショップ楽天市場店

■材料(3~4人分)
グリーンアスパラガス / 5本
塩 / 少々
じゃがいも / 1個(100g)
にんじん / 1/2本(70g)
ハム / 3枚
玉ねぎ(小) / 1個(100g)
卵 / 2個
(A) /
・牛乳 / 1/3カップ
・生クリーム / 1/3カップ
・ピザ用チーズ(刻み) / 50g
・ナツメグ / 少々
・塩・こしょう / 少々
冷凍パイシート / 1枚(100g)
バター / 大さじ1
塗り用バター / 適量
チャービル / 適量

■レシピを考えた人のコメント
野菜をたくさん詰め込んだ食べごたえのあるキッシュ。素材の甘味が生きたクリーミーで本格的な味わいです。

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