リゾットで作るオムライスは、一粒で2度美味しい料理でした。



リゾットで作るオムライス

簡単ソースシリーズ
100%完熟 フレッシュトマトソース
冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 1200円


(トマトソース) 

今日のまかない料理は、少し変わったかんじで攻めてみました。

レイによって『今日、まかない何??』から始まって、
『何にしましょうか・・・・ 考えてないんですけど・・・・』
いつもこんなかんじで始まるんですよ。

そして、『久々にオムライスってのもいいんじゃないっすかねー』
『オ・ム・ラ・イ・ス・・・ねぇー・・・・・・・・・・・・・・』
『オムライスもさー・・・ たまには違うかんじでいこうよ、 違うかんじでさー!』

『チ・ガ・ウ・・・カンジっすか??・・・で・・・どんな?・・・・』
『何だよ! オレかよ!・・・んんーー・・・やっぱ、お前考えろよ・・・・』
『オっ!オレっすか??・・・・』みたいな、いつもの会話。

で、リゾットでオムライスを作っちゃおうと言うことになって
出来たのがコレでした。 結構、美味しかったんで、
載せてみることにしました。

早い話が、完璧なリゾットではなく、ピラフにパルメザンチーズを
混ぜて、リゾット風のピラフを作って、それをお皿に薄く延ばす。

卵で巻くのではなく、半熟のスクランブルエッグをライスの上に
まんべんなくのせました。 保管してある冷や御飯で作りましたけど、
チキンライスを炊いて作る場合はこちらをどうぞ。

 

レシピはこんなかんじにしました。

約3人前

冷や御飯・・・・・・500~600g

玉ねぎ(小さめに切る)・・・・・・小1個

豚肉(小さめに切る)・・・・・・100g

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6個
(好みで生クリーム少々)

パルメザンチーズ
(粉又はおろしたもの)・・・・・150g

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・50g

フレッシュトマトソース
(溶かしておきます)・・・・キューブ5~6個

塩、コショウ

 

豚肉、玉ねぎをバターで先に炒めて、いつものように、
冷や御飯を入れてピラフを作ります。
溶かしたフレッシュトマトソースを3個分位入れてトマト風味にします。

 


トマトソースが全体に混ざったら、ピラフの味を塩、
コショウで調えて、パルメザンチーズを入れ、混ぜます。

 


とき卵に塩、コショウして好みで生クリームを少し入れて、
半熟のスクランブルエッグを作ります。
先に作ったリゾットをお皿に盛り付けてから、
スクランブルエッグを作ります。
卵はすぐ固まっちゃいますからね。

 


先に盛り付けてある、リゾットの上に、
半熟のスクランブルエッグをのせます。
フレッシュトマトソースを上に少しかけて、
パセリのみじん切りをふりかければ出来上がりです。
チーズがもっと欲しい方は、
この上からふりかけても良いと思います。

 

簡単ソースシリーズ
100%完熟 フレッシュトマトソース
冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 1200円






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