ソースで模様を書く




ソースで模様を書く

デザートソースシリーズ

ソースで模様を書くセット (カシスとアングレーズ)

冷凍 350g 送料別 1500円

内容       色:(赤紫色と黄色)
アングレーズ風カスタードソース260g カシススイーツソース 90g
ディスペンサー(100ml容器)1本  竹串2本


 

 
以前、《ソースで線を書く》のを紹介したことがあったんですけど、
今日はそれをもう少し進化させたものを紹介します。

 

ソースが、ただかかっている、だけじゃなくて模様を書いて
食べてもらう人に、えーっとなんて言うか・・・
『むふふっ』ってかんじにさせてあげると
同じ物を食べるとしても舌の状態がチョット違っているんですね。

 

ほら、お友達と『今からラーメン食べに行こうよ!』って言われて
『行こう行こう!!』ってなると、
ラーメン屋さんに行く途中で、舌がラーメンを受け入れる態勢に
なってるんですよ、無意識のうちに。

 

『よーし!今日はとんこつチャーシューだぜ!』ってかんじ。
そんな時にかぎって定休日だったりするんですけど、
だからたべる前に『むふふっ』ってかんじが結構大事なんですよ。

 

ということで、模様の書き方ですが、2種類のソースを使います。
ポイントは、濃度を同じにすること。
少し濃いソースにすると模様がハッキリしますね。

 

僕はデザートのソースでよく使います。
デザートソースの作り方は、別のページで、そのうち紹介しますね。

 


以前、《ソースで線を書く》で
紹介したディスペンサーを使います。
右がアングレーズソース。
左がカシスソースです。

 


まず、アングレーズソースを
お皿にこんなかんじで。

 


その上にカシスソースを
一滴づつたらします。

 


このように、竹串で模様をつけます。

 


一滴たらしたソースの真中を
竹串で引くとこのように
ハートの模様になるんです。

 


こんなかんじにもなりますし

 


こんなかんじにもなります。
竹串を色々動かせてみて
オリジナルの模様を作ってみてください。

『ソースで模様を書く』は、後日動画を作成しました。

解りやすいので、動画をご覧下さい。

どんな模様がかけますか? 基本形です。

 

これには、準備が大切です。

デザートソースシリーズ

ソースで模様を書くセット (カシスとアングレーズ)

冷凍 350g 送料別 1500円

内容       色:(赤紫色と黄色)
アングレーズ風カスタードソース260g カシススイーツソース 90g
ディスペンサー(100ml容器)1本  竹串2本


 

ソースで模様が書けるセットはコチラから

このレシピ集について

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

初めてのお客様へサイトのご案内

人気の記事

  1. KWBフーズが贈る、あなたの料理に命を吹き込む 、ホンモノの料理ソースとは?

    少量ずつ使え、長期保存可能(冷凍保存3ヶ月)、ビン詰、缶詰とはゼンゼン違う …
  2. エスカルゴバターは、壺焼きはもちろんですが、工夫次第で色々な料理で使用できます。

    魔法のバターシリーズ   エスカルゴバター 冷凍 350g 送料別 2000…
  3. キリッとした、キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースです。

    フレンチソースシリーズ   高級簡単 赤ワインソース 冷凍 350g(一袋約…
  4. マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース

    画像はイメージです。トリュフは入っておりません。 フレ…
  5. お店のデミグラスソースを使えば料理つくりが楽しくなる

    フレンチソースシリーズ 高級簡単 お店のデミグラスソース 冷凍 35…

最近の投稿

  1. 2003年に公開された『エイプリルの七面鳥』というアメリカ映画があります…
  2. 残暑の厳しいこの季節に食べたい料理と言えば、 喉ごしのよいさっぱり…
  3. 友人との間で度々、 夕飯のおかずは何品くらい作るのがベストなのか、 …

提携企業

ピックアップ記事

  1. 下記のリンクからメールマガジンの登録が出来ます。 メルマガは、主に…
  2. 私共、KWBフーズは amazon.co.jp にも出店してお…
  3. お店の人件費・光熱費が大きな負担になっていませんか? …
  4. 世界中、煮た、焼いた、肉、魚は ほぼ同じ、大きな違いはソースなのです。 本…
  5. BRUTUS ブルータス 【マガジンハウス】 670号 …
  6. チャンネル登録をすると、動画投稿時にお知らせします。 http://www…
  7. このサイト以外でも運営サイトがあります。 スマートフォンの普及から、今やインタ…
  8. ログインページ 新規会員登録をして…
  9. お買い物をすると、ポイントが貯まるポイント制を導入しました。 …
  10. 飲食店の集客をテーマにした「電脳レストランマーケティングのVol.7」 です…
ページ上部へ戻る