「クロックムッシュ」の美味しさのポイントは、美味しいホワイトソースにあります。

3c4290dcc4d0d2d9ce542180f855fb33_s



チーズとハムのサンドイッチとか、チーズとハムをロールパンに挟んだり

しているのは良く見かけます。

コンビニとかでも売ってますよね。

クロックムッシュは、それに「ホワイトソース」が入るんですよ。

もちろんですけど、美味しいホワイトソースじゃなきゃだめです。

チーズもハムもできれば、品質の高いものを

使いたいところですけど、

そのあたりは、全部そろえるのはむつかしいので、

最初は、いつものスライスチーズといつものスライスハム

そして、ホワイトソースで「クロックムッシュ」を作ってください。

材料がそろえば、作り方はいたって簡単です。

食パンを1人前2枚用意して、

軽くバターを塗ります。

片方のパンに、温めたホワイトソースを塗ります。

この時のホワイトソースは、固めのホワイトソースです。

柔らかいホワイトソースですと、食べている時に流れちゃいますからね。

で、ホワイトソースを塗ったら、その上にチーズ、ハムをのせてオーブンで焼きます。

4~5分で焼きあがります。

これで食べてみてください。

いかにホワイトソースが重要かがご理解いただけることでしょう。

チーズが香る♪クロックムッシュ風フレンチトースト
チーズが香る♪クロックムッシュ風フレンチトースト

料理名:クロックムッシュ風フレンチトースト
作者:mama^^papa

■材料(2人分)
食パン(8枚or10枚切り) / 4枚
ハム / 2枚
スライスチーズ(とろけるタイプ使用) / 2枚
☆卵 / 1個
☆牛乳 / 大さじ1と1/2
☆塩・こしょう / 少々
☆粉チーズ / 4振り
バター(またはマーガリン) / 小さじ1~2

■レシピを考えた人のコメント
中からチーズがとろ~り♪おまけに表面も、チーズの香り~♪
卵液がしみ込んでないので、手で持って食べる事ができる、甘くないお食事フレンチトーストです。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

洋食系の「出汁」フォンドボーはお店の料理の『生命線』です。詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんなフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューができます。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ”>命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

初めてのお客様へサイトのご案内

人気の記事

  1. annaiimg

    KWBフーズが贈る、あなたの料理に命を吹き込む 、ホンモノの料理ソースとは?

    少量ずつ使え、長期保存可能(冷凍保存3ヶ月)、ビン詰、缶詰とはゼンゼン違う …
  2. escargot

    エスカルゴバターは、壺焼きはもちろんですが、工夫次第で色々な料理で使用できます。

    魔法のバターシリーズ   エスカルゴバター 冷凍 350g 送料別 2000…
  3. akawain

    キリッとした、キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースです。

    フレンチソースシリーズ   高級簡単 赤ワインソース 冷凍 350g(一袋約…
  4. hiresuteki1

    マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース

    画像はイメージです。トリュフは入っておりません。 フレ…
  5. beefsityu1

    お店のデミグラスソースを使えば料理つくりが楽しくなる

    フレンチソースシリーズ 高級簡単 お店のデミグラスソース 冷凍 35…

最近の投稿

  1. kawapari
    『皮をパリッと』 の焼き方 よくレシピの本を見ると 『皮を…
  2. homemadetuna
    今日は「自家製 手作りツナのレシピ 作り方」です。 ツナの手作りな…
  3. ninnikujouzu
    『ニンニク上手』になる為に 『ニンニクを使えば美味しく…

提携企業

ピックアップ記事

  1. merumagatourokuimg
    下記のリンクからメールマガジンの登録が出来ます。 メルマガは、主に…
  2. kwbamazonrogo
    私共、KWBフーズは amazon.co.jp にも出店してお…
  3. nayami
    お店の人件費・光熱費が大きな負担になっていませんか? …
  4. tomachikin1
    世界中、煮た、焼いた、肉、魚は ほぼ同じ、大きな違いはソースなのです。 本…
  5. zassi
    BRUTUS ブルータス 【マガジンハウス】 670号 …
  6. kwbyoutube
    チャンネル登録をすると、動画投稿時にお知らせします。 http://www…
  7. medhiarogo
    このサイト以外でも運営サイトがあります。 スマートフォンの普及から、今やインタ…
  8. loguin
    ログインページ 新規会員登録をして…
  9. kwbpointimg
    お買い物をすると、ポイントが貯まるポイント制を導入しました。 …
  10. mobairuresutoran1
    飲食店の集客をテーマにした「電脳レストランマーケティングのVol.7」 です…
ページ上部へ戻る