便利なにんにく香草パン粉を常備しておくとレパートリーが広がります。



便利なパン粉

パン粉というと、小麦粉と卵をつけてフライにするのが
一般的でしょうか? ハンバーグに入れたりとか。
 
今日は、冷凍庫に保管しておけば、とても便利な
パン粉を紹介しますね。使い方は、
焼いた材料にのせて上火のオーブントースターで
焼き色をつけるだけです。
 
鶏肉でよく使われるんですけど、鶏を開いて、
鶏の手羽の部分が、悪魔の角だか触覚だかに似ているから
らしいんですけど、メニューに載せると、『悪魔風』とか
『小悪魔風』などと言うんですよ。なかなか強引ですよね。
まぁ、名前なんてそんなものでしょうか。
 
名前って言えば笑っちゃうのが、僕がファンだった、
元ジャイアンツの〇川投手のお子さんは、
先に産まれた長女が早(さき)で後に産まれた長男が
アト(漢字不明)というらしいですよ!!(大胆) 余談ですが・・・
『悪魔風』はまた近いうちにやりましょう。
 
僕もたまには、『美しい小悪魔』と縁が欲しいんですけど
ゼンゼン・・・・(涙)

便利なパン粉

パン粉・・・・・・・・・・200g

パセリ・・・・・・・・・・・20g

ニンニク・・・・・・・・・・2粒

オリーブオイル・・・・50cc

 

ただ、混ぜるだけです。

 

こんなかんじで、パン粉が荒ければ
磨り潰すようなかんじで混ぜます、
細かいパン粉のほうが焼き色が
キレイに付きます。
 
フードプロセッサーがあれば
材料を全部入れて「ガアーー」っと
マゼちゃってもかまいません。
 


出来上がりです。
これをタッパウェアか何かに入れて
冷凍庫に入れておけば何かと便利ですよ。
このパン粉を使った料理レシピが
 

『チキンソテー 香草パン粉焼き』こちらです。

 

このレシピ集について

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